俗话说，一方水土养一方人，所以不同的生活环境下人们的饮食习惯是不一样的，每个地方都有一些名菜，比如四川麻辣鸡、湖南剁椒鱼头、安徽臭鼬鱼等等。云南大理宾川也有一道名菜，外国游客都会来这里品尝。这是“海鱼”，让人欲罢不能。

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鱼炖到入味的时候，可以加很多小葱、香菜、蒜苗，味道很好，外观也很漂亮。最后可以往锅里加点盐，看着大锅就很过瘾。而且吃海水鱼的时候必不可少的是蘸水，这是海水鱼的灵魂味道，主要是用姜蒜炒熟之后，倒入辣椒面翻炒，然后炒出香味，然后就可以出门了。

之后，辣椒面被海烧鱼的汤淋透了，因为刚煮好的辣椒面还是热的，所以浇汤的时候会发出咝咝的声音，闻起来超级香。这样用水吃鱼，酸辣味道会更浓，越吃越过瘾。此外，鱼又软又饱，味道很好。姐姐吃个不停，味道好极了。难怪大家都爱。不知道你有没有吃过。