即使是像我妈妈这样纯粹的家庭主妇，也经常对明天买什么食物感到困惑。每当这个时候，发现姐姐都会建议她在地里割一些韭菜和生菜，点一些蔬菜当饭吃。

但是，它就像一套“日常生活的解决方案”，处理各种“我太辛苦了”。

你看，用一只手拍饭的照片很有气势！

除了“哆”字，还有一个“大”字，可以形容丁安的饭。

大锅！

是的，要把定安的蔬菜做成米饭，一个大铁锅是基本配置。炸之前，加一把烧得正旺的柴火，这把扇子马上就起来~

吃饭的时候是这样的:找一个饭碗，在碗里凸起的一面铺上几片莴笋叶。

图片来源:海南梅晓燕

快到中午了，不能让发现女孩一个人吃饭。我得再给你描述一下味道。

用大嘴咬下去，你会先尝到韭菜的味道。然后，还没等你反应过来，虾、鱿鱼和各种蔬菜的香味就会频繁冲击你的味蕾，emmm...这种感觉真的让人印象深刻。

再加上蔬菜清脆的口感，还有“噼里啪啦，噼里啪啦”的声音，还行，是食物的灵魂。

02

蔬菜拌饭背后的故事

还有一个来源，就是定安人爱吃米饭配蔬菜。古时候，定安人过年只能吃一口米饭和蔬菜。莫童嘉也在《定安方志》中记载:“正月初三，红米与菜同食。”

就这样，定安人吃菜吃饭的历史已经流传了百年~

定安地理位置独特，雨量充沛。家家户户都会自己种菜。蔬菜多了，爱吃的定安人就会开始琢磨。如何让食物更香，于是形似“绿宝盆”的米包诞生了~

图片作者:杰森·凯

“绿宝盆”这几个字，形象地描述了米饭配蔬菜的样子。在我姐姐和爷爷奶奶被发现的那个年代，菜饭真的是过年才能吃的大菜！

“没肉吃，没关系，把菜切在地里，日子就香了！”

这句话经常被定安VO背诵，就是温柔善良的定安夫人，能把饭做好，传达简单的快乐。

定安人做美食还有一个原因，那就是他们加了一种特殊的“调料”——亲情。

每次做饭打包饭，我都叫全家人帮忙，大家围在一起大惊小怪，然后一起

手里拿着热腾腾的米饭和蔬菜，那香味简直没法比。

图片来源:卖硬币的小男孩

比起接地气，定安人绝对是省内顶尖的。

如果你和定安人一起吃过一次饭，你会发现他们在吃青菜饭的时候，更喜欢蹲着一起享受美食，于是就边吃边聊。嗯，生活是对的。

图片来源:今日定安

按照当地人的说法，蹲着不仅舒服，而且饭也不容易漏出来，因为紧紧握住手就意味着“紧紧握住财富，财富就不会掉下来”。

哪里有定安人，哪里就有菜饭。即使不在老家，很多游子也会时不时在家里用蔬菜煮一顿米饭解决自己的问题~

如果你的定安朋友邀请你在家吃蔬菜和饭，不要怀疑你一定是一个真正的朋友~

这种难忘的味道伴随着定安人从小到大，从老一辈到年轻一代，从本地陪伴到外地，从内地到世界各地......

你也想吃一口吗？