鸡胸肉，1个鸡蛋，2个面包屑，1小碗干淀粉，1小碗料酒，2勺白胡椒粉，1小勺盐，5克油
炸鸡排的做法
第一步
鸡胸肉半冻时，如图切成薄片，加入一个蛋清、适量料酒、盐和胡椒粉，再加入一些盐末腌制15分钟以上
第二步
淀粉和面包屑准备好了，另一个盘子用来打碎一个鸡蛋
第三步
腌制好的鸡胸肉，先蘸一层蛋液再蘸一层淀粉，再蘸蛋液裹上面包糠和锅里加多油。当油温达到60%时，放入鸡排中，用小火油炸
第四步
小火慢煎两三分钟，翻面两三分钟，反复煎至金黄熟透
第五步
就这样煎一下，切成条
第六步
完成了。挤压番茄酱或撒上盐粉
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