海南菜，又称琼菜，是中国传统八大菜系之外，独具特色的地方菜系之一。经过2000多年的发展，海南菜不仅有福建、广东沿海省份的烹饪方法，还吸收了黎族、苗族和当地原住民的饮食文化，引进东南亚等地的特色菜系，形成了特色鲜明、风味多样的海南菜，被誉为“万种海鲜、千种土特产”。来看看海南人爱吃的十大“另类菜系”。外国食客只能望而却步。

1.废醋

乐和蟹产于万宁市乐和镇小海、万宁浅水小海。被誉为“海南四大名菜”之一，是万宁美食的黄金名片。乐和螃蟹之所以厚而鲜美，是因为万宁地区浅水区有丰富的海藻、海苔等适合螃蟹健康生长的营养物质。螃蟹营养丰富，饲养方法多样，可以生吃、泡酒、腌制。它具有肉味细腻、醇香可口、鲜而不腥、奶油黄营养丰富的特点。清蒸麻辣都可以，但是生腌蟹真的不知道怎么把嘴放下。

5.海南李佳竹饭

海南李佳竹筒饭是黎族的传统美食，用新鲜的竹筒饭和香料烹制而成。黎族人也是一样，大多是山里做的，或者是家里用炭烤的。现在厨师们在传统的基础上进行了改进，放在了餐桌上。它享有很高的声誉，已经成为海南著名的风味食品。但是，第一种味道不习惯这种味道，主要是竹子的味道。

6.鱼茶

在海南五指山、白沙、琼中、乐东等县，当地人普遍制作一种“鱼茶”。鱼茶是黎苗人招待客人的主菜，也是黎苗人的风味食品。鱼茶也叫酸鱼。鱼茶作为发酵风味配菜，以简单为美食，以自然为美食。鱼茶逐渐走出大山，为外人所熟知，受到越来越多人的喜爱。外国食客喜欢吃酸的食物没有错。

7.漳州的米烂了

海南小吃粉多，儋州饭就是其中之一。米烂是儋州人最爱吃的食物之一，长坡米烂在种类繁多的风味小吃中排名第一，可见其在儋州人心目中的地位。在儋州，人们习惯早餐吃一碗凉烂的米饭和一碗热腾腾的骨头汤。米烂，一种起源于农村的地方小吃，诞生在一个贫穷的地方，但它的制作工艺精湛，成品美味可口，让你难忘。

8.海南黄甜椒

黄甜椒，又名黄地椒、黄椒，是海南岛当地少见的品种。主要分布在海南岛东南部和西南部沿海地区，有强烈的辛辣味道，也含有其他芳香物质。它气味芳香，能增加人们的食欲。是加工辣椒酱、提取辣椒素的最佳原料之一。这种辣椒真的很辣，吃一小口就能出汗。大多数人真的不敢尝试。

9.鲍斯琼山豆腐

鲍斯琼山豆腐是海南的传统名菜。琼山，海南省的地名，毗邻省会海口。“豆腐”不是豆制品，而是用蛋清酿造的，看起来像豆腐，又白又嫩。配上上面新鲜的“四宝”非常好吃。它的成分包括新鲜的鱿鱼片和动物肾，味道有些腥。外国食客有些不习惯第一次吃饭。

10.苗五色饭

苗族五色米是海南省苗族生产的一种具有民族特色的大米，在农历三月三日的民间节日期间，几乎是苗寨家家户户都在生产。五色米有红、黄、蓝、白、黑五种颜色，都是以独特的植物汗液作为天然色素与大米混合，放入特制的木蒸锅中蒸熟而成。外国食客需要慢慢适应它的口味。

海南人爱吃的十大替代食物有哪些？今天的分享就到这里。喜欢的朋友，记得关注2020。好运会发大财！