2020年最新牛肉价格走势预测
由于疫情影响，很多地区交通不便，导致部分食品价格上涨。牛肉呢？现在市场上牛肉的价格是多少？最近牛肉价格是涨是跌？
首先，牛肉的价格是多少？
内蒙古包头市昆都仑区一磅牛肉26元；
牛霖28元，山东省临沂市兰山区；
贵州省遵义市汇川区一磅水牛37元；
甘肃省兰州市永登县一磅牛肉34元；
湖南省长沙市开福区的肥牛39.83元一斤；
内蒙古锡林郭勒盟苏尼特左奇一磅牛肉39元；
新疆阿勒泰地区哈巴河县四合牛肉36元；
广东省东莞市一磅牛肉45元；
河南省郑州市惠济区牛倩32元；
四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县牛筋38元；
江苏省泰州市兴化市一磅水牛38元；
云南省昆明市西山区一磅牛肉28元；
宁夏吴忠市盐池县牛肉卷35元。
以上牛肉价格信息来源于牛用户批发报价，数据仅供参考。
二、2020年牛肉价格走势预测
农业农村部监测显示，2月17日“农产品批发价格200指数”为137.30，较上周五上涨0.69点，“菜篮子批发价格200指数”产品为143，较上周五上涨0.82点。
截至今日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为50.80元/公斤，较上周五上涨1.4%；牛肉72.86元/公斤，较上周五上涨0.1%；羊肉68.48元/公斤，较上周五上涨0.3%；
疫情稳定后后期牛肉价格的具体走势还有待观察，但目前牛羊肉价格以上涨为主。一般来说，牛羊肉本身的价格在很多地区都不是便宜肉，所以受疫情影响是普遍现象。
2月1日至2月19日，全国牛肉牦牛系统对新冠肺炎疫情对牛肉牦牛产业的影响进行了摸底调查。调查涉及27个省238个县市的780家农场和企业，形成了29条调查报告和建议，已上报相关部门，并通过微信平台向社会发布。现将研究成果、常见问题及建议报告如下:
一是肉牛和牦牛产业损失大，存在后期肉类供应不足的风险
直接经济损失
截至2月19日，新冠肺炎疫情对肉牛和牦牛产业造成的直接经济损失，包括奶牛及其繁殖、因缺乏材料造成的体重下降、压棒浪费、未及时治愈造成的死淘、屠宰加工“米荒锅”、销售不畅、压仓、养殖端高薪员工、高薪员工等。，造成直接经济损失至少170亿元。
隐性风险预测
因为“疫情”，2020年奶牛至少有450万头公牛，2022年春至秋三季，我国将缺牛肉约130万吨。按2019年均价70元/公斤计算，经济价值91亿元。这种供应萧条对2022年牛肉消费的稳定性构成了隐性挑战。
扶贫的压力急剧增加
全国831个贫困县中，有537个县有肉牛、奶牛产业扶贫。扶贫牛存栏约510万头。根据全国35%的奶牛受到影响的调查结果，约有135万头扶贫奶牛直接因为空怀上了材料和人工成本，因缺少材料而减肥，空在孕期失去了小牛的好处等等，损失了约11.5亿元。它至少需要同样的力量才能恢复到“新冠肺炎疫情”之前的水平，这使得它更难在2020年前完成“全部脱贫”。
二是亟待解决的共性问题
在紧急情况下，我们总结了几个需要尽快解决的常见问题，并做了简要分析。
毛细血管路急需打通
毛细道路包括县级以下的道路，尤其是乡、镇与乡、村与村之间的道路。一些地区仍然存在人为障碍，甚至暴力封路，越偏远的地区，北部和西部离城市越近，中部和南部离城市越远。因为农场大多建在这样的地区，其中一些必须经过村庄和村庄来运输生产投入和产出。这些毛细道路障碍不仅延误了生产，还增加了运输成本，降低了“高速公路自由通行”的政策和经济效果，成为最迫切需要解决的问题。
水产养殖生产中投入产品短缺，产出产品生产流通困难
投入中，浓缩饲料原料和粗饲料为大宗，其他投入综合加权。目前饲料原料涨价7% ~ 20%。涨价因素中，除了人员流动、货物运输不方便、终端交通和终端人间疫情检疫导致复工不充分等成本问题外，还有:
1.特殊投入的成本增加。
一些兽药、消毒产品、维生素、生物添加剂、酶制剂等。，有稀有物品珍贵、保质期到期、库存时间延长的经济压力。
2.饲料供应困难和成本上升直接关系到酿酒压榨行业的复工复产效率。
榨油工业的副产品，如豆粕、棉粕、菜粕、葵花籽粕和火麻仁粕，是畜牧业和水产养殖业直接而重要的蛋白质来源。
酿造和压榨行业，如淀粉和面粉生产、酿酒、酱油和醋等。，其副产品玉米渣、薯渣、麦麸、酒糟、酱油渣、醋渣等是牛羊养殖的主要饲料原料。
酿造压榨行业的大小企业分布在全国各地，饲料原料在正常情况下、季节性或全年持续提供给畜牧业。“新冠肺炎疫情”期间，酿酒压榨行业的复工时间长短和复工规模，直接大面积影响了畜牧水产行业饲料原料的价格和供应。
谷物，如玉米、高粱、小麦和其他饲料原料，价格上涨了10-20%。除了交通问题之外，还有投机性的原因来趁机提价。谷物储存在全国各地的国家、地方和私人粮库。正常情况下直接大面积供应，稳定畜牧业和水产养殖业的生产发展。
这些问题不仅制约着肉牛和牦牛产业，也制约着整个畜牧业和养殖业的生产恢复和发展。
3.活牛和牛肉的生产和流通很困难
活牛流通难的具体原因是“牛市”关闭，牛、犊、育肥牛经纪人活动受限。牛肉生产和流通困难的主要原因是:屠宰场缺乏工作，锅里大米短缺，销售缓慢和流动资金短缺。
综上所述，“人、财、物”的“暂时冻结”是产业链中问题链的核心。
备注:
投入品包括:活牛、饲料原料、浓缩饲料、预混料及添加剂、兽药、冷冻精液及液氮、生产劳动防护用品、养殖机械及配件等。
产出产品包括:活牛、牛肉等。
三.推荐
实行毛细交通市长、县长双负责制和报告制
实施车辆过村“只有下车的才登记新冠肺炎检疫，不下车的直接通行”。
“开仓放粮”，快速全面普及养殖企业，调节稳定饲料原料市场价格波动
除口粮用粮、工业用粮和战略储备粮外，国家和地方粮库基于“就地就近”原则，通过议价方式向社会适当释放玉米、大麦、燕麦、小麦、高粱等粮食作为浓缩饲料原料，动员民间储粮，迅速缓解畜牧水产饲料原料短缺、运费和价格就地上涨等问题。建议市长负责制，县长协调粮库和县消费，县级畜牧渔业技术推广站承担统计，集中采购，直接运输到养殖企业。
政府担保，农业银行预付营运资金，并采取实质性行动
释放流动资金，加快全面复工复产。采取市长、县长、农行行长负责制。市长、县长协调当地农业银行和当地酿酒压榨企业、养殖企业、屠宰加工企业，按照不高于8%甚至更低的利率，直接全面推进复工复产。
主要有两个效应:“应急”和“带动”，但“配套效应”主要来自“中小微”企业和农民，而后者也意味着数亿人的就业和稳定。因此，对于“小微”企业和农民的资金需求，不仅不应该排在较低的位置，而且他们的待遇应该与大企业相当，甚至更优惠。建议利用我国行政组织的高效性，以整村或合作社为单位，采取市长、县长负责制，直接对接村级据点，利用“一卡通”等现有机制，快速组织资金下放。
建立新的交易体系，鼓励肉牛经纪人提供点对点、定制化的中介交易服务
以村为单位，按照“新冠肺炎保护”要求，允许肉牛经纪人、饲料经销商在村内移动中介。村级行政单位在村外指定装牛点，集中销售活牛。而饲料或饲料原料则直接送到住户手中。
各级政府负责并协调建立牛肉储备体系
采取市长、县长负责制，利用现有屠宰基础，委托屠宰场储存、贮藏牛肉。该系统将在消费市场恢复正常之前，起到缓解养殖、屠宰销售“收银痛点”的作用。这个动作目前可以起到四两斤的作用。
组织和系统启动市县两级劳动力市场
所有市县都有“人力资源和社会保障”机构。在当前形势下，有必要立即启动和激活该机构的职能。采取市长、县长负责制，协调、联系、组织本机构管辖范围内的用人单位和供应商，为各企业、各领域提供点对点的人力资源服务。
2020年2月20日发布
