祛湿食品

薏苡仁

一.概述

作为一种重要的保健食品，是卫生部公布的第二批“食药兼用”食品之一。

同义词:薏米珠、惠惠米、米仁、薏米、药用玉米、生殖力。

历史:《神农本草经》被列为上品，“久服，智契合，益气”。陆游有诗《薏苡》。

食用价值:食用。

烹饪利用:《趣生饮食谱》意为“煮汤、蒸食、煮粥、煮饭，不适宜”。

“薏米鸭”、“薏米鸡”、薏米酒等。目前重点发展的保健食品之一，如薏米饮料等。

品质:颗粒大而饱满，颜色纯白者优先。

★薏米酒:薏米粉，用曲米冲泡，或袋装煮。用于祛风除湿，强筋骨，健脾胃。

动词 预防措施

孕妇不宜食用。《本草经》中的“孕妇禁用”。