在云南，一年四季都可以吃到新鲜的玉米。独特的自然地理环境，种植的玉米自然吸收充足的阳光和水分，特别香甜松软。今天给大家介绍的是云南西双版纳的小玉米，又甜又糯，让大家一个个欲罢不能。去过西双版纳的朋友，一定是在版纳机场，在街上，或者在农家宴上吃过蒸版纳玉米。它软糯的口感让很多游客念念不忘。云南西双版纳的小玉米又香又糯，比普通玉米还香。你吃过吗？

小玉米是西双版纳当地的百年老品种，非转基因，成熟玉米只有成人的巴掌大小 小玉米是西双版纳的百年地方品种。它不是转基因的，成熟的玉米只有成年人的手掌那么大

小玉米是西双版纳的百年地方品种，非转基因。成熟的玉米只有成年人的手掌大小。西双版纳是中国热带生态系统最完整的地区，被誉为“植物王国”、“动物王国”和“植物王国皇冠上的一颗绿宝石”。西双版纳是我国唯一的热带雨林气候区，生态环境良好，雨量充沛，土壤肥沃，热带雨林条件独特，四季均可种植香糯玉米，保证玉米每天新鲜。“夏天没有冬天，却下到秋天”，“花一年四季开，果一年四季结果”是西双版纳的真实写照。雨热同期，土壤肥沃，一年四季都可以自然种植小玉米。自然生长的小玉米集色、香、味、粘于一体，淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养元素含量远高于普通玉米。淀粉的分子量比普通玉米高10倍以上，比普通玉米更容易消化。

西双版纳小玉米 西双版纳的小玉米

新鲜采摘的玉米在收获后5小时内蒸熟加工。剥去最外面的厚皮，留下最里面的两层薄皮，将玉米须清洗干净，然后用傣族人传承的蒸笼蒸小玉米。之所以需要带皮蒸，是因为它能保持玉米的独特口感。其实不仅傣族的加工方法独特，版纳小玉米的特点就是收获时要快速加工，时间长了鲜嫩的玉米味道肯定跑不掉。戴家加工小玉米的时候，不是用水煮的。相反，他们把半壶水放在一个大锅里，然后把小玉米铺在竹栅上。最后在玉米上盖一层薄膜，用三层纱布盖牢，然后用柴火烧，用蒸汽熏蒸。加工时，不仅要尽量不要让香味随蒸汽蒸发，而且一定要蒸90分钟到两个小时，版纳玉米的特殊味道才会出来。

西双版纳小玉米口味纯、香、糯、甜，皮薄无渣，口感很棒 西双版纳小玉米味道纯正，清香糯甜，皮薄无渣，味道好极了

西双版纳小玉米味道纯正，清香糯甜，皮薄无渣，味道很棒。每一粒都饱满、新鲜、诱人，剥开之前就能闻到甜甜的自然香味。剥皮后，咬下去。它有嚼劲，香味飘进你的嘴里。甜而无渣，糯而软，不粘，再甜。三分甜七分粘，三两下就只剩棍子了。它比普通糯玉米又粘又糯。用手掰的时候可以看到莲藕一样的粘丝，不易掉粒。也是减肥者的最爱。颗粒中的粗纤维能让人有饱腹感，避免过多的能量和脂肪。低热量，低脂肪，一餐刚刚好。

云南西双版纳小玉米，又香又糯，比普通玉米香气更浓，你吃过吗？ 云南西双版纳的小玉米又香又糯，比普通玉米还香。你吃过吗？

吃小玉米很简单。早上起来在锅里蒸3分钟，可以直接嚼，或者搭配一碗米粥最有营养。上班族可以带到办公室，饿的时候拿一个，放在微波炉里咬一口。又饱又好吃。又甜又糯又香又软又粘的玉米，即使是很挑剔的孩子也会被它征服。而且小玉米中淀粉和支链淀粉的含量占90%，易于消化，适合老人和儿童食用。小伙伴们，云南西双版纳的小玉米又香又糯，比普通玉米还香。你吃过吗？