在减肥期间，我看到很多人都会采用节食的方式来减肥。有些人认为吃蔬菜不会长胖。他们选择不吃主食和肉类，但这是不科学的。
只吃水果和蔬菜不会让你减肥，反而会降低你的新陈代谢。如果身体缺乏大量营养，跑步速度就会低，易胖体质就会光顾你。
减肥过程中，要做到营养均衡，在合理的热量范围内补充身体所需的食物，这才是最重要的。选择烹饪方法减肥也很重要。很多食物的GI值都很低。然而，由于不同的烹饪方法导致的热量飙升，你从未能够减肥。
所以，除了选对食物外，还要注意食物加工的控制，低油低脂，以煮、蒸为主，这样才能严格控制热量。
减肥期间可以多吃这些蔬菜，可以有效提高饱腹感，补充营养，改善你的肠胃功能，让你越吃越瘦。
第一种蔬菜:西兰花
这种蔬菜营养价值高，抗癌效果好，饱腹感强。它的热度比较低，在健身人群中很受欢迎。晚餐只吃一个西兰花，可以让你有饱腹感。一个西兰花的热量不到100千卡。
对于减肥的人来说，煮西兰花搭配胡萝卜可以让你饱腹，促进肠胃蠕动，预防便秘，其中含有多种矿物质和维生素，让你获得更多的营养。
第二种蔬菜:苦瓜
苦瓜虽然性凉，但有很好的刮脂效果。对于生活在三高的人来说，苦瓜是最好的食物。苦瓜含有丰富的维生素、苦瓜元素和矿物质，能有效补充营养，促进胃肠蠕动。
很多人会一起煮苦瓜和炒鸡蛋。其实热度会更高。还不如直接煮苦瓜，和鸡蛋一起炒，可以减少很多脂肪。
第三种蔬菜:西红柿
番茄本身富含纤维素，口感酸甜，色香味俱佳，让人胃口大开，改善肠胃蠕动，促进身体的消耗和吸收能力，从而让你越来越瘦。
生吃西红柿的热量最低。但是很多人会用西红柿炒鸡蛋，这样热量会更高，西红柿的营养也会流失。烹饪时，尽量不要翻炒。生食或凉拌沙拉都是不错的选择。
第四种蔬菜:冬瓜
冬瓜含水量很高，夏天多吃也能解暑解毒。冬瓜有利尿作用，帮助身体排出更多的水分和毒素，改善水肿。
冬瓜本身含有高纤维素，饱腹感强，能有效促进肠胃消化吸收。冬瓜的做法也很简单。煮汤或者凉拌都挺好的，味道也挺好。
第五种蔬菜:黄瓜
黄瓜可能是所有女孩都喜欢吃的蔬菜。它含有大量的维生素和纤维素，并且含有大量的水分。吃一根黄瓜会让你感觉很饱。多吃黄瓜，有美容解毒的作用。
一般用黄瓜做沙拉，味道很甜，黄瓜也可以用来煮汤。注意不要炒黄瓜。原来，黄瓜的热量很低。一旦改变做法，热度就会飙升。
