打一个组合拳，吹一下组装号

平凉旅游可以回暖了

平凉日报全媒体记者刘娜

旅游业一度被市场判定为受疫情影响最严重的业态之一。近日，我市文化旅游部门迅速积极响应，出台多项措施，为旅游市场复苏打好“组合拳”，为平凉旅游业复工复产敲响了“集结号”。

崆峒山风景区

景区:努力，内功，复工

连日来，崆峒山景区对医护人员发起“邀请”:从疫情结束到2020年最后一天，全国各地的医护人员都可以免费参观崆峒山景区。

2月20日上午10点，崆峒山景区空空气清新，记者随景区工作人员乘坐崆峒山索道缓缓上行。“疫情期间，我们每天都会对索道进行维修和运营。因为天气寒冷，我担心钢丝电缆和通信电缆结冰。另一方面也方便了景区内执勤人员的通行。”负责索道安全的工作人员告诉记者。

在中间站，工作人员正忙着对景区的公共区域和设施进行消毒和清洁；梯子上，环卫工人正低头清理落叶...景区虽已关闭，但公园并未关闭，各项工作仍在有条不紊地进行。在平凉文旅微信官方账号上，与游客的友好互动从未停止，崆峒山道士表演的崆峒山养生操，以及微信官方账号团队精心剪辑的崆峒山风光大片，吸引着国内的市民和游客。崆峒山依然美丽，孕育着激情与活力。

“我们再次开门，以积极的态度欢迎客人。多年前，陕西旅游集团与北京点峰叶芝旅游文化创意有限公司合作，开始了为期10天的培训课程，景区所有管理人员都参加了培训。现在景区关闭，按照市文旅局的要求，首先我们建立了疫情防控工作日报告制度。二是严格消毒管控。三是调整员工返岗时间，遵守隔离管控规定，保障员工安全。”崆峒吕雯公司董事长姚鑫源说。

如果景区开放，如何防范疫情对景区可能造成的影响？姚新宇说，景区开放后，我们将选择合适的地点，在景区游客中心入口处、购票窗口或景区入口处设置游客体温检测站。按照“先测体温再购票”的要求，合理设置进出通道，要求游客佩戴口罩；控制不同时段人流，引导游客排队游玩时保持一定距离，避免人群聚集；定期对景区内摆渡车、扶手等设施设备进行定点消毒；对疫情解除前景区最大承载量进行科学合理的核定，不得超过原核定承载量的50%。

平凉各大景区也在紧锣密鼓地做相关工作。“各景区努力从事业务培训和设施维护，落实疫情防控要求；在多方准备防疫物资的同时，我们将迎来复工的到来。”市文化旅游局相关负责人告诉记者。

目前，市文旅局已联系北京点风叶芝旅游文化创意有限公司，利用文化旅游知识教育服务平台“绿斗学堂”启动为期10天的知识提升计划，提升文化旅游工作者的服务管理能力和文化旅游企业应对疫情的能力，为旅游市场复苏做好准备。

根据市文化和旅游局的文件，全市所有旅游景点开放后必须接受检查并要求佩戴口罩。同时控制实时游客量，日接待量原则上不超过承载量的一半。

旅行社:节能应对市场竞争

“截至2月21日，全市已累计暂退18家旅行社服务质量保证金160万元。”记者了解到，市文旅局近日为符合条件的旅行社办理了旅游服务质量保证金退还手续，以保障旅行社复工的资金需求。

为推动旅行社复工，连日来，部分旅行社也积极走访各金融机构，推动银行与旅行社合作，为自己争取便捷的信用贷款。

“在做好疫情防控的同时，积极寻找市场复苏的路径。”崆峒国际旅行社总经理张小爱说。为提振企业信心，公司正在线上对员工进行针对性培训，积蓄能量，积极应对复工后旅游市场的竞争；疫情结束后，将组织员工赴省内及周边城市开展旅游市场恢复促销活动。

餐饮:从线下到线上

2月21日，平凉金龙路已完成半封闭式桌面改造，等待复工。

随着疫情开始得到控制，平凉部分企业开始陆续复工。其中，餐饮企业是最让我们关注居家生活的企业。“我想吃一碗牛肉面，多放点葱花和香菜！”我想吃填充皮，还有更多辣椒！“这个月的朋友圈充满了平凉人对美食和“出去吃饭”的渴望。

邱菊是平凉一家餐饮企业的老板。疫情之下，其店面首当其冲的就是囤积食材造成的亏损困境。困扰她的是房租和人工成本。

如何挽回损失已成为当前最紧迫的问题。面对疫情的大考，很多餐饮商家的第一道选择题的答案是“外卖”。

2月21日，当我走进秋菊的餐厅时，我看到门前有一张桌子，一张“仅限套餐”的传单就在眼前。据店主说，这张桌子是用来防止顾客和送货员进入商店的。最贴心的是，在餐桌前，专门为前来拿外卖的“外卖小哥”设置了脚垫和消毒液，让他“踩一脚”，进行杀菌消毒。

店内定期消毒，店员健康检查，要求工作人员全程佩戴口罩，食材可控可追溯，“非接触式”配送，是餐厅在这个特殊时期的硬性要求。

目前，平凉有66家商户选择“外卖”自救，如甜品店、快餐店、炖锅店、面馆等。必须现场食用的各种餐食尚未开始经营，待全市疫情防控解除后即可恢复正常。

疫情迫使包括餐饮在内的行业从线下向线上演进。同时，新冠肺炎之后，餐饮企业将更加重视食品安全，甚至将其作为企业的核心理念。餐饮业的2020年能否通过这个大考，还有待观察。