蔬菜炒藕条
实践
1.莲藕去皮洗净，用清水浸泡；将污泥浸泡后切成竖条备用
2.蒜末；将洋葱切成段；把辣椒切成小块备用
3.煮一锅清水，将莲藕放入其中一分钟，然后通冷水，沥干水分备用
4.将油倒入锅中，油热后调小火，爆香蒜末和葱花
5.加入莲藕条翻炒，加入少许酱油翻炒至均匀上色，然后加盐翻炒
6.最后加入辣椒和葱叶，翻炒后加入味精。完了~
草菇炖豆腐
配料:豆腐500克配料:草菇20克竹笋15克油菜心25克调料:盐3克酱油20克味精2克黄酒10克淀粉10克香油5克
实践
1.竹笋去壳去皮后洗净切片；洗净强奸的心；将淀粉与水混合，制成大约20克的湿淀粉；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放入锅中，加入清水和少许精盐，用文火炖10分钟，然后捞出沥干水分。
2.锅内放香油大火烧热，加入绍酒、清汤100毫升、草菇、竹笋、白菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，煮开后用湿淀粉勾芡。
炒杂菌
实践
1.杏鲍菇洗净切条。在锅里和白宇蘑菇一起煮两分钟，然后取出。将水擦干，加入淀粉，混合均匀备用
2.锅里的油烧开，把蘑菇放进去。用小火煎金黄色的形状，然后捞出来
3.锅内放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒出油，放入香菇、青椒、韭菜段，加入盐、鸡精、十三香、酱油，耗油，大火翻炒后倒入水淀粉勾芡。
水晶冬瓜鸡肉卷
食材:冬瓜1/2鸡300克口蘑5根胡萝卜半根。葱花、料酒、盐勺、2g、白胡椒粉1g
实践
1准备好所需食材，将干香菇浸泡洗净，胡萝卜去皮切半，鸡肉切块
冬瓜去皮，尽量切成薄片。取葱叶，洗净放入沸水中煮10秒，然后用冷水拔出
冬瓜去皮，尽量切成薄片。取葱叶，洗净放入沸水中焯10秒，然后用冷水拔出。
4将香菇、胡萝卜和鸡肉放入料理机中打碎，然后加入适量料酒、盐和白胡椒粉，加入少许牛奶，朝一个方向搅拌均匀
5取一块冬瓜，放入适量鸡肉
6卷好后，用葱叶扎好，把多余的叶子剪掉，放入蒸锅中，用沸水蒸8分钟
7拿出来凉了吃
