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今天想和大家分享的是一个关于酒店老板的故事。酒店老板说自己当了10年老板,但认为很多企业家愿意进入餐饮行业,增加了行业内的竞争,甚至实现了恶性循环,导致很多行业内的企业家亏损倒闭。那么是什么原因呢?让我们来看看这个老板的故事。
一个,
这位老板和老手刚进入餐饮行业的时候是专业的厨师,做了一个很好的私人厨房,因为他觉得人把食物放在第一位,每个人都需要吃饭。可见餐饮市场非常广泛,所以这也是老陈想进入餐饮行业的主要和首要原因。
在酒店工作五年后,老陈学到了很多管理经验,于是自己开了一家酒店做生意,但创业时却被拒之门外。因为他没有很好的人力资源,所以他在经营期间遇到了很多困难,所以他不知道如何解决。
即使有几次破产,通过向亲戚朋友借钱,危机也得以缓解。
事实上,老陈发现餐饮业的进入门槛相当低,而且简单,特别容易上手。相关培训学校可以让这些创业者通过培训进入餐饮行业一段时间,无论是情侣店还是兄弟店,或者是朋友之间的合伙人店真的是数不胜数。
第二,
如今,食品和饮料的种类越来越多。无论是快餐还是小吃店,连早餐都很有竞争力。老陈刚开始从事的项目是家常菜。因为是厨师,他觉得开餐厅还是应该家常菜。做当地人喜欢吃的咸菜,可以让他在餐饮业发大财,但却适得其反。因为在行业内竞争越来越激烈,他也选择了退出,后来成立了火锅品牌。
只是刚开始的时候,他负责买菜、管理家庭、当收银员和服务员,甚至还招亲戚去饭店做卫生。
刚开始不容易,但他相信如果坚持下去,会有更好的回报。
目前的生意不算太好也不算太差,但是老陈看到很多创业者在进入餐饮行业的时候都以为自己有很多风险投资,所以投资了几万或者几十万、几十万,直接开业,没有提前做好准备,对这个行业也没有太多的了解和认识。一旦出现一些危机,就很难解决,导致钱二空。
第三,
只是在陈先生看来,做了十几年餐饮,才知道行业的水真的很深。虽然进入门槛比较低,但是竞争对手太多,可以说供大于求。如果生意不好或者房东提高房租,大家很难正面回应,欠了一屁股债,年底却赚不到更多收入。
创业时间长了,身体和精力严重落后,也会影响身心健康。总之餐饮行业真的很辛苦,让大家苦不堪言。
老陈叶是在暗示大家:
做任何行业之前,都要学习相关的专业技能,这样才不会被淘汰,才不会在行业中吃亏。毕竟做餐饮是需要很多钱的,所以每个人都需要在这方面做好准备,以免被任何外在或者内在的因素所拖累。
结论:对此你怎么看?写在评论里,让我们一起交流。
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