今天跟大家分享一道家常菜，豆芽炒肉。豆芽可以促进身体的新陈代谢。瘦肉炒菜营养丰富，热量低。你不试试吗？

成分:

豆芽1公斤，猪肉4对，葱花2片，辣椒2个

烹饪步骤:

1.葱花叶和辣椒洗净，切好备用。

2.黄豆芽洗净备用。

3.锅中放油，加热，放入提前炒好的猪肉。

4.加入葱花和胡椒粉。

5.倒入黄豆芽。翻炒均匀，加入适量盐，倒入酱油。

6.把锅拿出来。

烹饪小贴士:

1.消费者可以用“一望二闻”的方法，看看豆芽的颜色是否特别白，有没有刺鼻的气味。建议不要买特别白特别刺鼻的豆芽。

2.消费者购买顶芽大、茎长、须根多的豆芽更安全。

3.豆芽质地细腻，含水量高。一般有两种保存方法，一种是用水浸泡，另一种是放入冰箱冷藏。

4.然而，长时间浸泡在水中很容易导致营养物质的流失。在家里买豆芽，一般都是想买多少就买多少。买多了一定要先把剩下的豆芽洗干净，把褐变的豆芽丢弃，把根部掐掉，因为根部的细菌比较多。如果不丢弃，会加速豆芽的腐烂。你喜欢吃豆芽吗？