面条是主食，大家都很熟悉。在不同的国家和地区，模式层出不穷。在时间的长河中，在不同的地方，面条渗透着不同的文化内涵。一碗碗面条勾起食欲，也带来了深厚的友谊。

靖姐收集了四部高质量的纪录片，关于面条的历史，关于面条的“品种”。

《面条之路》一共六集。本片邀请中国著名美食家ken hom带领大家走进面条的故事，从面条的起源和发展的角度讲述人类文明的发展。

一大早，一碗小面要足足收集十几种调味品。真的是一根筷子，惹出来的面都是香辣可口的痕迹。

重庆小面现在随处可见。但重庆人都知道，正宗重庆面的味道在于秘制辣椒油。老板煞费苦心做这种辣椒油。海椒炒香，辣椒油自己煮。

最后是热面，红汤，绿配菜。然后，加入一勺正宗的辣椒油，这是重庆面条的灵魂。

标题:中国早餐

季度:总共有两个季度

豆瓣:8.0 8.9

观看渠道:腾讯视频APP

03

舌尖上的中国

美食家们最津津乐道的《舌尖上的中国》中的一集《主食的故事》讲述了几种主食。面条占有一定的分量，尤其是面条不仅是食物，更是一种美好的寓意，比如临汾市襄汾县丁村的长寿面。

丁村，中原最古老的村落，有着几万年的粮食加工历史。附近出土了中国最古老的石磨，证明了这一点。

按照中国的习俗和礼仪，过生日的时候一定要吃面条。中国人称之为长寿面。为什么中国人过生日都吃面条？面条是如何成为中国人庆祝生日的象征的？有句话叫面形细长，谐音长寿。面条已经成为注重乞讨食物的中国人最喜欢的主食。

标题:《舌尖上的中国》

豆瓣:9.8

观看:腾讯视频

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“面对面”

来自英国的食品调查员赖斯制作了几部食品纪录片，告诉人们食物更亲切。这部纪录片开启了一段丝绸之路上的美食之旅，遵循他活泼的叙事节奏和生动的叙事风格，聚焦丝绸之路沿线的各种面食文化，从美食看生活，从美食谈丝绸之路。

看着Special和范，外国人这么关注美食研究，实属罕见。这部纪录片聚焦于这种面食来发现食物，而面条无疑是不可或缺的一部分。

去面馆吃饭的时候，被兰州牛肉和腊面吸引了。大米只是暂时研究，研究了很久才最终成型。

兰州拉面掌握了一红二绿三黄四黑的精髓。

更生活化、贴近百姓的纪录片，有点像现在的vlog，米粒忍不住露出了手。

“面对面”

豆瓣:8.2

观看:中央视频

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