蓝鳞鱼是莱州人喜爱的一种鱼

但是你知道吗

扇贝还有一个名字

叫“七品芝麻鱼”

这个名字来自

一个非常有趣的小故事

奇品林青鱼

孙宏鹏

清朝咸丰年间，莱州有一个叫张秀才的张邦昌人，想进京赶考。昨晚，他妈妈正忙着给他打包东西，一个小行李卷和一些干粮。干粮无非是玉米饼和蓝鳞鱼。

蓝鳞鱼多产于渤海莱州湾，与鲫鱼相似，但比鲫鱼更细腻，鱼鳞翠绿有光泽。莱州人用盐花腌鱼，然后用麻绳串成串，挂在屋檐下，风吹干。吃的时候，烧一堆麦秸草，把鱼放在火上烧，把鱼鳞烧了，鱼肉油红棕色。吃煎饺玉米饼就是烧蓝鳞鱼，有天然的香味，是莱州人最具特色的正宗农家饭。但是那个时候，人们很穷，大多数人不会每顿饭都吃蓝鳞鱼。每个人吃一顿饭都挺好的，当然不是一年到头都吃。

张邦昌的家庭与众不同。他的父亲是一个著名的守财奴。他家里有一串蓝鳞鱼。他平日不吃，而是挂在墙上。他过年只吃几口。平日里，吃饭的时候，全家人咬一口蛋糕，看一眼鱼，然后据此上菜。有一次，张邦昌看得更多。被小哥哥看到后，马上报了名:“爸，我哥，他看多了。”他爸爸恶狠狠地说:“看，他咸了！”

现在，他的母亲把蓝鳞放在她的口袋里，他的父亲保持他的眼睛像两个铃铛一样大，并把它们放在一边。

“一、二、三……”

当他的母亲把它放进第九条鱼里，不得不再次打包时，他的父亲终于忍不住哭了:

“好吧，九个就够了，你想给他多少？”

吓得他妈妈停下了手。

经过一个多月的跋涉，张邦昌终于来到了北京。在客栈安顿下来后，给家人写信报平安，还没吃完就用信告诉爸爸路上还有一条鱼尾。事实上，他已经吃了所有的鱼。他父亲看到信后，他大哭起来:

“这只害群之马，一个月内只有一条鱼只吃尾巴。真是害群之马！”

毕竟，受父亲的影响，张邦昌不愿意在客栈吃饭，于是他向店主要了一把麦秸，在院子里找了个角落，点了一把火，烧了一条青鳞鱼。青鳞强烈的焦味立刻扩散开来，弥漫了半个北京。人们停下来问，这是什么这么香？

这时，一个打扮成王爷的人带着两个随从经过，被这种特殊的香气所吸引，就来品尝。看到张邦昌正在煮鱼，他上前问你的名字。你烧了什么鱼，它有这样的香味？张邦昌报了名之后，又介绍了蓝鳞鱼，这是莱州湾的特产，需要用麦秸烧烤才能形成特别的风味。