大家好，我是陈数，一个喜欢烹饪各种食物，注重分享家庭美食的人
回到家乡后，每个月，哥哥们都会开一个晚宴，轮流当主人。我们在家准备的小吃很受欢迎。他们都说味道比餐馆好，清爽可口，都想去我家吃饭。我做了几十种我们应该有的零食，其中7种是最受欢迎的零食，我们应该介绍给你。我们可以把它们用于朋友聚会，所以我们必须记得收集它们。
配料:木耳、花椒
辅料:香菜、大蒜、红辣椒和胡椒
调料:盐、酱油、香醋和香油
练习:
1.木耳提前用温水浸泡2小时，洗掉表面杂质，挑选木耳成小朵。
2.将串椒切成小块，大蒜打碎，切成小块，放入碗中。
3.锅中加入适量植物油，放入红辣椒和花椒，翻炒至变色，然后控油捞出。
4.将烧好的花椒油倒在蒜末上，激发香味。
5.然后在碗中加入2克盐、3克香醋、5克酱油和3克香油，将调料搅拌均匀。
6.往锅里加入大量清水，煮沸。放入木耳，煮2分钟。掰断后，控水捞入冷开水中。过了冷水，木耳更脆了。
7.木耳放凉放入碗中，然后加入准备好的汁和欧芹，搅拌均匀。
配料:新鲜蒜薹
辅料:大蒜、干红辣椒
调料:白糖、蚝油、香醋、盐、酱油
练习:
1.首先，把大蒜打碎，切成细粉。将红辣椒切成小块，放入耐高温的碗中
2.锅中烧开大量开水，烧开后加入2克盐，然后滴几滴植物油。溺水1分钟后，用冷水煮沸
3.另起锅加入适量植物油，烧至油温八成热，倒入碗中放入蒜和辣椒，激发香味
4.然后加入2克盐、1克白糖、3克蚝油、5克香醋和5克酱油，搅拌均匀
5.冷水过后，将大蒜茎从一端撕成长条
6.最后，将准备好的汁液均匀地撒在蒜梗上
材料:新鲜菠菜和花生
辅料:大蒜、熟白芝麻
调料:盐、植物油、白糖2克、酱油3克、香醋5克、香油3克
练习:
1.先将菠菜洗净，切成3厘米左右的段
2.将大蒜碾碎，切成细粉，放入小碗中
3.锅中加入大量的水煮沸菠菜，加入2克盐，加入几滴植物油
4.溺水一分钟后，控制菠菜并将其捞起，放入冷水中冷却
5.锅里放入少量植物油炒花生，热锅里的油冷却后放入小火。花生爆开后，关火，用剩下的温度炒花生
6.菠菜通过冷水后，将菠菜从水中挤出，放入大碗中
7.然后开始调味，加入白糖2克、酱油3克、香醋5克、盐1克、香油3克。调料搅拌均匀后，加入花生和熟白芝麻，拌匀。
配料:金针菇和黄瓜
辅料:大蒜、红辣椒
调料:盐、红油、酱油、香醋、香油、白糖
练习:
1.金针菇切去根部后，撕成小朵，用清水洗净。
2.黄瓜切片，然后切丝。
3.取几片大蒜，打碎，切成细粉。
4.锅中加入适量清水烧开，水开时加入几滴植物油，将金针菇焯水1分钟，控水至凉。
5.从另一个锅中加入适量的植物油，将油加热到60%的热度。
6.把烧好的热油倒在辣椒上，这样不会辣，有一种辣椒的香味。
7.将冷却后的金针菇放入碗中，加入黄瓜丝。
8.依次加入蒜末、盐2g、盐1g、红油3g、酱油5g、香醋3g、香油3g。
9.将所有的食材和香料抓拌均匀，使金针菇入味。
配料:花生、甜椒
辅料:香菜
调料:盐、陈醋、白糖、蚝油、酱油、香油
练习:
1.先用清水洗花生。
2.将欧芹切成小块，去掉甜椒的蒂和籽，然后切成小块。
3.准备一个小碗调糖醋汁。碗中加入2克盐、10克陈醋、10克白糖、3克蚝油、3克酱油和3克香油，搅拌使调料融化
4.锅中加入适量植物油，油凉后，放入花生，小火翻炒。如果慢慢炒，会更香，不用担心。
5.当花生被油炸到颜色变深并发出很多破裂的声音时，控制油，把它们捞出来。
6.花生冷却后，将欧芹和甜椒丁放入碗中。
7.把准备好的调味汁倒在配料上。
8.最后，将所有的原料混合均匀。
材料:花生
辅料:八角、桂皮、花椒和红辣椒
调料:盐、十三香
练习:
1.新鲜花生表面有很多泥土。将花生放入清水中浸泡30分钟，软化表面的泥土并清洗干净。
2.把花生全部挤到一个小口里，这样做花生的时候更容易入味。
3.锅中加入大量清水，将处理好的花生放入锅中，加入八角、桂皮等辅料，加入食盐5克、十三香2克，大火烧开后转小火煮15分钟。
4.煮15分钟后关火。
5.吃之前在冰箱里冷藏一天。这时，花生已经完全尝过了
材料:豆腐皮
辅料:香菜、大蒜、红辣椒
调料:盐、芝麻酱、胡椒粉、酱油、红油、白糖
练习:
1.将豆腐皮用温水浸泡，然后切成宽条，香菜切成块，大蒜切成细粉，红辣椒切成块。
2.锅中加入适量植物油，油热后加入蒜末和胡椒粉，炒出香味。
3.接下来，加入芝麻酱5克、红油5克、盐2克、胡椒粉1克、酱油5克、白糖2克，将调料翻炒一下，放出来备用。
4.另起锅，加入大量清水烧开，加入豆腐皮，放入沸水中煮30秒，然后控水捞出放凉。
5.将冷却后的豆腐皮铺在盘子里，将炒好的酱料倒在中间，然后加入欧芹装饰一下
这些简单的Aauto Quicker凉菜，食材普通，方法简单，很容易学，家里来的客人也可以做凉菜招待客人。好兄弟喝酒，一定要为兄弟聚会选菜，经得起考验。打算多研究几个荤菜喝点酒，绝对是。
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