教你用红枣做蛋糕，既能补充体力，又能补血养颜！
正文/爱问360
在如今的生活中，甜品店越来越多，所以很多人对甜品越来越痴迷，尤其是女生。甚至在此之前，就有了烹饪的浪潮，各种各样的食物层出不穷。当然，现在很多人都喜欢做饭，很多人在朋友圈或者其他社交软件上晒菜，真的让人很开心。
今年夏天雨水很多，因为下雨天，空空气一般比较潮湿，人一般湿气比较重，有时候晴天会很热。这个时候人会出汗，消耗大量的能量，所以适合吃一些比较补益补血的食物。用红枣当食物是合适的。
红枣味甘，性温，能健脾和胃，补益气血，安神定志。因为甜品比较好，我们来看看红枣怎么做蛋糕。这种红枣蛋糕不仅好吃又营养，还具有浓郁的红枣风味！
红糖枣糕:
主料:红糖80g、鸡蛋2个、低筋面粉60g、泡打粉1g、色拉油或食用油20g、红枣适量、葡萄干适量、核桃仁适量
主要步骤:
1.红枣洗净，放入锅中煮15-20盘，去核捣碎，过滤压出枣泥
2.将枣泥放入锅中，边蒸边搅拌均匀，加入一些红糖和一些水，蒸发，蒸发更多的水分，枣泥变得细腻光滑，然后让它冷却
3.然后鸡蛋打碎，蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入红糖，用打蛋器打散，然后搅拌成又薄又厚的蛋黄糊
4.将蛋黄糊加水加热，搅拌至红糖完全融化，然后继续送蛋黄糊变稠，拉起送粉器呈乳白色
5.然后加入枣泥，搅拌均匀成细枣泥
6.在蛋清中加入2到3滴柠檬汁，分三次加入红糖，直到蛋白质有一个稍微弯曲的钩子
7.枣泥蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊搅拌均匀
8.将剩余的蛋白糊加入到蛋黄糊中，继续搅拌均匀
9.将泡打粉加入低筋面粉中搅拌均匀，然后加入枣泥中搅拌均匀
10.取一部分枣泥加入食用油中，搅拌均匀
11.在所有的枣泥中加入一些搅拌均匀的枣泥，搅拌均匀
12.加入核桃和葡萄干，搅拌均匀
13.用裱花袋将枣泥挤入模具中，轻轻摇动模具
14.预热烤箱，调整到170度。将模具放入烤箱烘烤20-30分钟，蛋糕会变得蓬松柔软
15.如果你想更美味，可以加一层热巧克力酱
枣糕不仅好看，而且营养丰富，吃起来香甜可口，蓬松不腻，充满枣香。红糖和红枣更有利于补血补气，对于女性来说，可以增加血液颜色，美容养颜。加入葡萄干、核桃，可以补身体、补脑等。
