一瓶红酒和一个私人酒窖带来的情感和意境，远远超过了它们的基本价值。一位法国侍酒师曾说:“在欧洲的富人圈里，成千上万藏酒的人比家里有三辆法拉利的人要骄傲得多！”

私人酒窖已经是一个人身份和地位的象征，也是高品质生活的取向。

山水工程-私人酒窖 山水工程-个人酒窖

建造私人酒窖还是需要一定的经济实力的。根据景观工程，如果把红酒比作“睡美人”，那么酒窖就是她的宫殿。打造一个理想的私人酒窖，应该注意哪些方面？

1.酒窖里要有足够的储物空间和活动空间。空间太小，会影响储酒的种类和数量。而且空房间宽敞，有利于通风、交通等。

山水工程-私人酒窖 山水工程-个人酒窖

2.通风性能好。通风的目的是保持酒窖内良好的空气体。酒精挥发过多，气体不畅空会导致可燃气体积聚，相当危险。而且有些酒“呼吸”强烈，空气体中的异味气体可能会被白酒吸收，导致酒质下降。比如臭豆腐之类的腌制食品就不要放在酒窖里。

3.环境容易获得适当的湿度。一般来说，大约55%到75%的湿度可以储存葡萄酒。如果空气中的湿度太湿，红酒的软木塞和酒标容易腐烂。如果太干，软木塞会失去弹性，瓶口密封不严密。因此，湿度问题也是酒窖建设过程中需要注意的重要问题。

山水工程-呼和浩特酒窖 景观工程——呼和浩特酒窖

4.与自然光照隔绝，自然光照，尤其是阳光直射，容易引起病酒的发生，因为光照过度会导致蛋白质引起的酒病，而且自然光还会氧化家用酒类白酒，造成酒味淡、浑浊、变色等现象。因此，照明的强度和方式需要可控，应采用人工照明。

5.为防止振动和大噪音干扰，酒窖建设的位置应远离铁路或街道，因为振动往往会影响葡萄酒的品质，而许多“精致”的名酒往往因为长期运输需要“休息”两周，以恢复其原有的味道和风格。

山水工程-华彬葡萄酒 景观工程——华彬酒

6.有一个相对恒定的温度。红葡萄酒的正常储存温度为10℃至18℃，最高温度不超过22℃。否则会破坏珍贵红酒的风格，因为温度的变化不仅会引起热胀冷缩，还会使红酒容易渗出。

山水工程-房山龙熙堡 景观工程-房山龙溪堡

此外，还要注意酒窖内部设施的细节，比如酒架。为了方便拿取，架子不必做得太高。每层都要有格子，架子纵向要分成几个小隔间，酒要再按品种堆放。；还要为库存和提货配置梯子；如果有必要，需要一辆手推车来运送货物，等等。

景观项目自成立以来，经历了24年的市场经验，专注于酒庄和酒窖、博物馆的设计建设一体化服务，成功打造了“180+”精品项目。张裕七家酒厂的一体化设计和施工服务商以客户需求为导向，致力于为客户提供增值服务。