三亚历史悠久。崖州是早在秦始皇时期就设立的南方三郡之一。隋朝设林镇，唐朝改周振。宋代，成为中国最南端的地级县。三亚自古有“天涯海角”之称，因为远离景帝，孤独海外。唐朝宰相韩源、著名僧人鉴真、宋代大臣赵鼎、纺织家胡荃、黄道婆等先后来过崖州，为三亚的经济文化交流和发展做出了重要贡献。

1.三亚火龙果

三亚火龙果又名红龙果、绿龙果，是仙人掌蜜果的新品种。

2.三亚杨桃

海南杨桃，又名五莲子、杨桃，为常绿小乔木或灌木，是海南省著名水果。

3.三亚榴莲

榴莲俗称果子狸，原产于马来群岛，海南是中国少有的盛产榴莲的地方。

4.东山煎饼

这是东山岭餐厅独特制作的煎饼。它类似于北方的千层饼，但更香、更嫩、更脆。

5.黄灯笼辣椒酱

在海南餐厅吃饭的时候，基本上每张桌子上都有一小瓶黄色的辣椒酱，这就是著名的海南辣椒酱。

6.岗门粉

因为和面粉勾兑，仔细品尝，有很浓的鱼香味。小红是用虾和花生包裹面粉，在热油中炸制而成的虾饼。它充满了虾味和清爽

7.鸡腿蜗牛

鸡腿螺其实是一种贝类，俗称“美腿”，是海南特有的贝类海鲜，主要产于陵水县澧安、新村港周边海域。

8.家里的咸鱼锅

咸鱼是海南人家庭中不可缺少的食材。咸鱼胗肉锅、咸鱼茄子锅、咸鱼粥锅……可谓眼花缭乱，荤素皆宜。

9、槟榔花鸡

鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上的花。两次相遇，造就了具有三亚特色的药膳。汤咸鲜香，鸡肉嫩甜，值得再吃。

10.南海的新鲜鲍鱼

南海野生鲍鱼色泽美观，味道纯正鲜美，肉质紧实，特大号订单只有三两个，是重养海鲜的首选。

11.杨澜酸鱼汤

它是由三亚的三家发起，然后由镇的当地人发扬光大的。食材取自三亚近海各种鱼类，辅以三亚酸豆角、酸杨桃、西红柿、酸笋等叶、果。各种鱼鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，让人食欲大增。

12.红糖年糕

红糖年糕曾经是三亚人过年才吃的食物。

13.海南椰子饭

它是以大米和椰子为主要原料，配以多种辅料和香料烹制而成。该产品在民间方法的基础上进行了改进和提升，注重色、香、味、形，成为一款不错的宴席产品。

14.海蛇肉

三亚海蛇肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种很好的食物。

15.海南竹饭

这是用新鲜的竹筒盛着米饭和香料做的饭。

16.南山苏寨

南山素斋选料严格，加工精细。除了野菜和时令蔬菜，多以云南的野生菌类、魔芋、豆制品、三菇、刘二和各种菌类为原料，营养丰富，具有很高的保健价值。

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