莴笋又称莴苣，是日常生活中常见的蔬菜，可分为叶和茎。我们常吃的生菜属于茎类。因为清脆爽口，所以大多数人都喜欢吃生菜，它的营养丰富，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量的膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素等身体所需的营养物质。
莴笋味道鲜，微苦，能增进食欲。生菜还富含氟，可以帮助强健牙齿和骨骼。也是成长中的儿童和青少年推荐的食物。它含有钾等多种微量元素，可以提高身体的能力。还富含植物纤维素，对调节情绪有一定的缓解作用。
莴苣可以通过燃烧、混合、油炸和油炸来烹饪，它也可以用作汤和配料。这道牛肉炒莴笋肉质细嫩，莴笋片酥脆，非常新鲜爽口。喜欢做饭的朋友，别忘了每天关注和更新菜品。
食材:牛肉100克，生菜一棵，鲜姜一片，食用油40克，酱油20克，盐适量，淀粉一勺。
步骤
1生菜去皮洗净，切成薄片。
牛肉切成薄片，加入少许食用油、淀粉、少许盐和料酒，拌匀入味。
3片鲜姜。
在热锅里冷却油。油热后，将姜片炒香，然后倒入牛肉片，迅速与油混合，翻炒至熟。
5倒入生菜片，搅拌均匀。
6根据口味，加入适量的盐和酱油，混合均匀，然后就可以出锅放在盘子里了。
技巧
如何选择好吃的脆生菜？首先，如果生菜的叶子很绿，通常很新鲜。然后，用手握住莴苣的茎。如果很挺拔，没有柔软度，就是清新不清新，就像枯萎的植物。如果喜欢吃香脆的生菜，就要选择皮很薄的，通过横截面可以看出来。最后看生菜的颜色，尽量选择绿色深一点的，会比较嫩。如果你喜欢我的文章或有不同意见，请在文章底部评论，并发表你的评论和关注。
