主角:重庆人喜欢吃零食。方法简单。三元可以做一个大碗。重庆的美食真的数不胜数。不知道有多少是和辛辣食物有关的。当然，最受欢迎的可能是火锅。

不过，最好几个朋友一起吃火锅。人少就吃不下。那么一两个人能吃到什么重庆美食呢？不，边肖发现了99%的重庆人今天喜欢吃的食物。

你可以在家做。自己吃就好。是酸辣粉！现在酸辣粉的价格不便宜。一碗十几块钱，味道不一定正宗。所以边肖很快就教你一个正宗的方法，成本还是很便宜的。

向辉清源重庆酸辣米粉樊氏

清远市食品培训教师王

成分:

适量地瓜粉、豌豆尖、酱油、醋、蒜水、姜水、油辣椒、香油、辣椒面、香菜、香葱、剁花、炒黄豆、炒青菜和肉汤。

第一步。将红薯粉放入60-70℃的温水中浸泡10分钟使其软化。

第二步:烧开水，加入红薯粉，将红薯粉煮软。味道好之前一定要煮软。

第三步:将煮好的粉丝挑入碗中。

第四步。将豌豆尖放入热水中，放入碗中。

第五步。然后加入肉汤和调味料。

第六步。撒上切碎的花、炒好的大豆、切碎的葱、欧芹和炒好的蔬菜。

烹饪小贴士:

酸辣粉起源于四川西部，是四川、重庆、贵州等地的传统小吃，属于川渝黔小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。酸辣粉的主粉是将红薯、红薯、豌豆按比例混合，然后用传统手工制作而成。酸辣粉源于西南民间，取自当地手工制作的红薯粉，因其突出的酸辣味而得名。

酸辣粉是麻、辣、鲜、香、酸、油但不腻！“酸辣粉”是纯天然绿色食品。主粉与红薯、豌豆按最佳比例混合，再由农民用传统手工制作而成。“酸辣粉”也有方便食品。

酸辣米粉源于四川民间，取自当地手工制作的红薯面。它因其突出的酸辣味道而得名。后来经过西南地区的不断演变和调制，正式走上街头，成为各地的特色小吃。

你自己做过酸辣粉吗？

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