编者按:

3月22日，南方日报东莞新闻部联合东莞经济协办单位、广东省第五扶贫协作工作组、东莞市委网办，推出“东莞市扶贫和农业特优产品公益展播计划”，希望通过政府与媒体的创新合作，以展播“带货”的形式，助力打造扶贫产品品牌，推动消费扶贫。接下来，我们将推出一系列质优价廉的扶贫产品。欢迎大家关注购买，一起为扶贫做贡献！

金沙江畔，阳光下的甘蔗地里，根在奋力生长。干热河谷的气候加上当地的沙土，造就了云南省巧家县甘蔗含糖量最高的美誉。

挤压！修炉子，放入锅中，加热蒸发，泡澄清，当大靶心气泡出现时，青涩甘甜的甘蔗汁会变成金黄色的果肉。

糖，准备碗！糖浆搅拌迅速，木棒上结霜，数以千计的糖碗排列有序。在碗的底部放一根带子，带子的一端伸出碗外。

将糖浆放入碗中，等待其冷却成型，拉动丝带，碗状红糖跃起空。

最甜的甘蔗，有着300年的古老技术，掌握在温度下，几秒钟就能榨完糖。多一分会把可乐煮苦，少一分不容易脱碗。经过工匠们的精心照料，做出了一小碗巧家软荒漠化红糖。

出名，工艺精挑细选

《中国土特产品全集》:红糖因质量上乘、色泽鲜嫩、风格好、杂质少而享誉全省，远销青海、西藏等地区。

将一小碗红糖溶解在有水泡泡的碗中，浓度自然会形成一个红色和黄色的圆形小球，与周围的清水完全不同，绝对是两种颜色。用细管抽走糖汁，碗里剩下的水清澈透明，这也是小碗红糖质地极佳的一大特点。

甘蔗切割、榨汁、加热蒸发、澄清、鼓泡、制糖、拌种等工序，使巧家的“小碗红糖”制作技艺于2017年被列入云南省非物质文化遗产名录。

在独特的地理环境和正宗的生产技术的启发下，巧家人逐渐将甘蔗种植和红糖加工变成了产业，让这项甜蜜的事业能够带动身边更多的贫困户脱贫致富。

突发疫情，小碗红糖销售受阻，很多贫困户收不到甘蔗。3月29日，东莞市公路事务中心副主任、昭通市巧家县委常委卢光基到红糖加工基地为小碗红糖代言带货。“欢迎大家购买，帮助百姓脱贫增收！”。

创新模式，红糖如何脱贫

2016年，原本在四川工作的朱立伟回到家乡巧家县，决定重拾祖上流传数百年的技艺。他在巧家县白鹤滩镇唐史街创办百益佳食品有限公司，复兴巧家红糖，带领村民共同致富。

公司成立第一年就成立了第一个甘蔗种植农民合作社，种子免费发放给合作社成员，年底统一收购。创业后开始吸纳建卡用户和残疾人加入合作社。2017年形成了“党支部+合作社+公司+卡用户”的模式。

“我已经糖了40年。我在这里糖了3年，月薪5000元。现在我家已经摆脱了贫困。”在野鸭社区设卡的段天万说。

黎明、小鸭、乔家营社区的农民和部分贫困户加入合作社，种植了大面积的甘蔗。拥有2000多亩社员蔗田和500多亩自有基地，百益佳食品有限公司成为巧家县最大的红糖生产综合龙头企业，也为越来越多的贫困户提供了就业岗位。

“一方面，我们让贫困户到工厂打工，鼓励贫困户自己致富，免费为他们提供化肥和技术指导，带动身边更多人脱贫致富。”朱立伟介绍。

在大田养殖中，有的企业根据市场价格进行统一收购；在作物季节开始时，贫穷的甘蔗种植户变成了工人，甘蔗变成了红糖，工厂支付工资来保证一年的收入。

据了解，2016年至今，百益佳食品有限公司带动的贫困户从20多户增加到166户，增加了200多户建档立卡户的收入，全社区收入较往年增加129.6万元。

疫情突如其来，如何卖红糖

每年12月底至次年2月，是收获甘蔗的最佳时期。百益佳食品有限公司的工作人员将按时在2000多亩蔗农的土地上采集甘蔗。然而，2020年疫情的到来正好碰上甘蔗收获季节，限制了人员流动，堵塞了主要交通道路，让很多甘蔗在田间等待。

相关数据显示，2019年巧家县甘蔗种植面积达7000多亩，红糖产量5000多吨，产值约1.3亿元。“小碗红糖”是当地群众脱贫致富的重要产业。

“我们线下门店销售惨淡，线上销售需要物流支持。巧家地处偏远山区。疫情期间，物流不便，销售卖不出去，地里的甘蔗也不好收。”朱立伟告诉记者。

3月5日以来，企业陆续复工。目前复工率已达到100%，但疫情过后群众消费力仍未恢复，让企业和甘蔗种植户十分焦虑。

据巧家县热创业副主任朱远路介绍，疫情结束、消费者购买力提高后，政府将利用扶贫资金支持企业扩产500亩，将为当地集体增收和整个甘蔗产业带来更多动力。

李玲玉

黄伟星李

金燕明

李玲玉

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