告诉你一个自己酿酒的简单方法。

家酿酒的操作其实很简单，初学者很容易掌握！

因为成熟的葡萄有天然的酿酒酵母，只要环境条件适宜，葡萄自然会变成酒。

1.首先准备酿酒容器，将酿酒桶内外清洗干净，晾干备用。

很多家酿葡萄酒爱好者对葡萄酿酒的基本原理不太了解，所以不太注重酿酒设备的使用。因此，家酿的葡萄酒质量无法保证。一方面，家酿葡萄酒所用的酿酒设备要保证酒液的密封，使葡萄酒始终处于厌氧发酵状态。同时，酿酒设备还必须具备将发酵过程中产生的二氧化碳气体顺利排出酿酒设备的能力，以防止设备因无法排出二氧化碳气体而发生爆炸事故。因此，家酿葡萄酒一定要选择专用的酿酒设备，尤其是没有酿酒经验的初学者。如果不选择合适的酿酒设备，酿酒失败的概率会太高。

2.清洗葡萄表面，不要使用化学清洁剂，葡萄表面不能有任何残留水分或污垢。

3.把葡萄一颗一颗地榨出来，放进桶里。不要把它们包装得太满，80%都可以

4.将专用冲泡桶顶部的水封注满清水，盖上水封。

好了，手术结束后，十天就可以喝美味的自制酒了

5.最后经过发酵，将桶内的酒装入事先准备好的其他瓶中。因为自酿的酒不含任何防腐剂和化学添加剂，所以分离出来的酒最好装瓶后保存在冰箱里。

最后，将发酵桶中剩下的葡萄皮和种子倾倒干净，然后继续酿造下一批葡萄酒。除了葡萄，还有很多可以酿酒的水果，从青梅到草莓、荔枝、菠萝，甚至芒果、甘蔗、苹果、柑橘等。可以用来制作果酒。