蒜蓉辣椒酱又辣又开胃。喜欢吃辣的，赶紧收藏。现在是大量辣椒上市的时候了，价格也挺便宜的，周末买一些回家做就可以了。

1.配料:青椒2公斤、红椒2公斤、大蒜1公斤、生姜100克、花生30克、白芝麻30克、白糖50克、盐50克、蚝油2勺、食用油1000毫升。

二、蒜蓉辣酱的做法:

1.准备好所有的食材，将青椒清洗干净，然后擦干水分备用。大蒜去皮洗净，用姜擦干备用。再次提醒，水必须干燥。

2.先将青椒切成小块，然后放入料理机中，粉碎。辣椒丝的大小根据自己的喜好决定，搅拌好的辣椒丝放入锅中。然后，把姜和蒜一起搅拌，放入辣椒中，用铲子搅拌均匀。做这个的时候，记得不要碰生水，不然很容易碎。

3.这时加入白芝麻和盐，加热1000毫升食用油，分次加入少量蒜椒，边倒边搅拌均匀，充分激发食材的香味。白芝麻可以熟也可以生，食用油可以加热微熏。

4.搅拌均匀后，加入50g白砂糖，将花生放入保鲜袋中，压成花生，倒入锅中。加入2汤匙蚝油刷新，继续用铲子搅拌均匀。

5.我们的蒜蓉辣酱做好了，香辣开胃，用来拌饭。下面的条和馒头很好吃。准备一个无水无油的密封罐，放入冰箱保存，一个月内不会轻易破裂。

提示:

今天，分享这款蒜蓉辣酱的方法结束了。它非常简单，容易制作。制作这种辣椒的要点是不要接触生水，这样后期可以很容易保存更长时间。我这里用的是辣椒二井条，所以主要是辣，没那么辣。喜欢吃辣的朋友，可以把红垂肉换成小米辣，这样味道更爽口。做这么大的盒子，夏天天热不想炒菜的时候，直接上一勺，用米饭包起来，真的很爽。源于互联网，版权归原作者所有。如有侵权，请联系我们删除。