我们常说冬天吃萝卜，夏天吃姜。这个季节最好吃萝卜。而且萝卜耐放生，家里放一个，想吃就马上煮。萝卜的做法很多，在广州的早茶中经常可以看到萝卜糕。不同于没有鸡的鸡蛋糕，没有老婆的老饼，萝卜蛋糕顾名思义就是真正的萝卜做的蛋糕。

调料用的是这样的勺子 这个勺子是用来调味的

6.饼锅刷上油，放入萝卜饼浆，压匀。这决定了成品的形状和蛋糕的紧实度。

7.清蒸萝卜糕。在锅里烧水。煮沸后，用大火蒸45分钟，直到完全煮熟。

8.萝卜糕放凉了就可以吃了。

做萝卜糕有很多方法。可以简单蒸一下直接吃。你可以在锅里放油，做简单的炸萝卜糕。也可以把萝卜糕切成小块，加入老干妈和XO酱翻炒，就是XO酱萝卜糕。也可以放肉汤加肉或海鲜，是一道美味的萝卜糕配汤。

一大盘萝卜糕，虽然看起来有点多，但是可以切成小块放冰箱冷藏，可以保存3-4天全家吃，很快就能解决。

萝卜搓成丝，丝会更细。如果你喜欢萝卜的味道，你可以用刀切一些萝卜条，然后加入进去。

我用的蛋糕盘直径33厘米，深度3.5厘米。不同器皿的烹饪时间可能会有些不同。如果你判断自己是不是熟了，可以拿一根筷子，插进萝卜糕里，拿出来。它要么是粘的，要么是蒸的。