摘要:在整个葡萄酒行业中，法国占据着举足轻重的地位。说到葡萄酒，人们首先会想到法国及其著名的AOC分级系统。

原产地是法国政府在根瘤蚜虫危机后为防止一些假酒或劣质酒出现在市场上而创造的。早些时候，人们试图抵制假酒。1923年，波普新堡建立了严格的葡萄种植和酿造监控体系。相信只有严格的法律法规才能保护葡萄酒产区的声誉和当地葡萄酒的特色。

法国罗纳河谷的教皇新城堡

目前，法国的葡萄酒原产地法律法规限制以下项目:

1.生产区域

该项目将与许多细节区分开来，并且通常仅限于特定的区域和地块。

2.合法葡萄品种

该项目常用于保护产区的传统葡萄品种，在特定情况下会规定葡萄品种的比例。

3.成熟度和酒精含量

这一要求主要集中在葡萄的糖熟上，也限制了葡萄汁的最低密度和最低天然酒精含量。

4.植物栽培

本项规定了葡萄的种植密度、树形和修剪方法，这些都与产量有关。

5.输出

即最大产量有限，单位为100升/公顷。

6.酿造方法

这包括必须使用的生产方法和最低成熟度要求。

第一，法国PDO葡萄酒

在新的规定中，法国的PDO被称为原产地名称。然而，许多制造商仍然使用传统的分级系统。下面主要给大家讲讲法国传统的评分制度。

合法产区的葡萄酒

法国有数百个AOC级产区，AOC级是法国葡萄酒生产限制最严的等级之一，其中包括了众多覆盖面最小、覆盖面最好的产区。

不同AOC产区的设置标准很少一致。很多情况下，同一地块会同时属于两个产区。每年生产者都可以自由选择使用哪个产地，名称的选择也会受到当年收获葡萄的影响。

来自产区的优质葡萄酒

这一级别属于从VDP到AOC的过渡级别，2011年底被取消。

二、法国PGI酒

在新规定中，法国的PGI被称为指示地理保护区。

地方餐酒

设立区域葡萄酒等级的目的是鼓励日常葡萄酒等级的葡萄酒生产商提高葡萄酒质量。在新规中，VDP属于PGI级别。VDP等级的葡萄酒可以允许比AOC更广泛的葡萄品种。

VDP级别包括以下三种类型:

1.地区

该地区包括6个IGP，占地面积很大。到目前为止，最重要的地理IGP是罗纳河口以西地中海沿岸的伊正德帕伊德奥克，其葡萄酒产量占IGP总产量的60%。

2.省份

54%的法国省份有自己的IGP，覆盖波尔多、阿尔萨斯等除秋瑾以外的省份。

3.地区

目前，法国有93个IGP地区，其面积通常小于各省，在同一地区不能以与AOC类似的名称命名。

第三，法国葡萄酒

这是一个全新的标签系统。在过去，这种酒被称为日常佐餐酒。这一等级允许跨地区生产葡萄酒，并且可以在标签上标明葡萄品种，这将为法国生产商提供一个创造品牌葡萄酒和挑战新世界葡萄酒的机会。

文章来源:葡萄酒世界网

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