在长三角地区，历史悠久的皂河古镇是江苏省宿迁市一个独特的地方。这里魅力无穷，等着人们去品味。穿越隧道空，游览皂河古镇，探索乾隆皇帝青睐的这片宝地，走进岁月长河......

乾隆六次，江南五夜

枣河古镇位于江苏省宿迁市宿豫区，北临罗马湖，南临黄河故道。明末清初，皂河古镇逐渐成为集市。是一座有着近400年历史的“文化古镇、水乡古镇”，总面积266平方公里，其中水域面积219平方公里，耕地面积3.2万亩。

皂河，原是一条河的名字，发源于山东郯城漠河的一条支流，南入古京杭大运河。历史上，由于黄河故道连年泛滥，“安澜龙王庙”建于清顺治年间，康熙二十三年重修。经过雍正、乾隆、嘉庆皇帝的修缮和扩建，形成了占地36亩，四面红墙，三院九入口，封闭院落房屋的北方皇宫式建筑群。素有“小紫禁城”之称的乾隆皇帝六次下江南，五次留居此地，建亭立碑，用钱修缮，故又俗称“乾隆宫”。

乾隆宫是世界上规格最高、规模最大、仅存的最具代表性的古代宫殿建筑群。宫殿建筑群，布局规整，规模宏大，轴线清晰，左右对称，宏伟壮观。从南到北，整个建筑群分为六个部分。最南端是古戏楼，清朝皇帝到访时用来看戏。这座古老的剧院建筑朝北，是一个用青砖铺成的宽阔广场。两侧有相应的“鹤庆”“海盐”牌楼。广场北侧是山门，又称禅堂。禅寺正门两侧，有两尊清代中前期皇家石狮。

民间文化中的龙王庙

每逢新年，皂河古镇的龙王庙都会非常热闹。墨香春联、红灯笼随处可见，充满了欢乐与祥和。除了浓厚的新年氛围，这里的民俗文化活动还会给你带来高昂的情绪，让你在童年的回忆中重拾新年的味道。

传统民俗表演几乎贯穿了整个庙会，让春节的每一天都过得其乐融融。舞龙表演生动，祥龙在尾部盘旋，时而盘旋而上，时而俯下身子，各种动作串联起来，形成欢乐祥和的气氛。高跷、舞狮等民俗也展现出古镇不同的趣味。

走在庙会的人群中，传统手工艺品的精彩亮相一定会吸引你的眼球。灯笼、揉面等手工物品很特别。收藏它们，收藏一份独特的枣河味道的纪念。

皂河龙王庙始于明朝中后期，至今已有500多年的历史。庙会为期三天，包括第八天的“烟花节”、第九天的“祭祀日”和第十天的“山日”。因为正月初九是“正日”，所以也叫“九会”。数百年来，庙会逐渐从单纯的民间祭祀活动演变为集民间祭祀、文化展示、商品交易为一体的大型自发民间文化活动。皂河龙王庙具有浓郁的地域文化特色，是宿迁人每年春节必尝的“民俗盛宴”。

与皇室有关的食物

皂河古镇的美食都与皇帝有关，比如这个赵佳唐三，就是乾隆皇帝通过皂河古镇私访江南时享用的。喝完之后，乾隆皇帝突然觉得汤好喝，堪比宫廷盛宴，大为赞赏。问当地人这叫什么？当皇帝说了一句金玉良言时，当地人把这汤叫做“什么”，那就是唐三。之后被评为“天下第一汤”。

枣河赵佳唐三主要由牛骨、牛肉、麦粒等制成。浸泡四个小时后，将牛骨放入甑中，用小火慢慢煮。直到第二天凌晨3点左右，将牛肉和秘制调料包放入煮好的牛骨汤中，按比例加入麦仁和面粉搅拌。汤煮两遍后，加入葱和姜继续煮，大约四个小时煮成功。配辣椒、香醋、香菜等。，各种口味都融合在一起，这是完美的。

枣河鱼头饺子是有名的美味佳肴。鱼头饺子配料精致，工艺众多。首先选择五六斤来自罗马湖的新鲜野生鲢鱼，最大程度保证菜品的风味和口感。把鱼的皮和刺去掉，取鱼，切成块放在砧板上剁碎，然后用刀背继续把骨头掰碎，剁成碎馅，这样可以保持鱼的鲜嫩和强壮。将切好的馅料放入碗中，加入专用调料和生鸡蛋，搅拌均匀。这样，饺子的馅就做好了。看起来不太好吃。

“干隆功饼”是叶嘉烧饼的别称。事实上，叶嘉烧饼早在唐朝就很有名了。当地有句话，“不吃叶嘉烧饼，就去枣河转转”。清代，乾隆皇帝第二次下江南时，吃这种烧饼，觉得酥脆可口。于是，他传令召叶老入宫，使其为御厨为皇帝下厨。厨师被誉为“甘龙贡酥”的第一代传人。

“干隆功酥”有四个独特的特点:香、酥、脆、透。所谓香，就是饼香、油香、芝麻香的结合；所谓酥，就是嘴唇破了，蛋糕需要小心处理；所谓酥就是软，不仅皮酥，而且里面也是一样的；所谓透明，就是玲珑剔透，外形美观。

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