说到香油，很多人的第一反应就是香。作为一种调味品，它在菜肴调味中起着重要的作用。但是现在有很多人普遍反应我们说现在的香油没有办法和以前的相比。是什么原因导致香油香味不强？这一定是生产过程的不同。过去生产芝麻油的工艺是水代法。但由于商家普遍觉得传统工艺生产芝麻油麻烦，就改用压榨法生产芝麻油。

麻油

芝麻油是用传统工艺制作的，非常复杂，制作芝麻油需要一天时间。虽然需要很长时间，但可以保证芝麻油中没有有害成分，无论是口感还是营养，芝麻油都是极其优质的。由于是低温石墨研磨而成，能很好的保留芝麻油中的芳香物质和营养，用它制作的芝麻油口感好，营养丰富。

机制芝麻油

香油是用机器榨的。这个过程在高温下榨油。锅里的香油是高温油炸的，炸出来的芝麻含有苯并芘。如果没有好的后处理设备将其去除，这种致癌物会残留在芝麻油中。吃了之后会对身体有很大的影响。

可以看出，虽然芝麻油已经生产了很长时间，但它可以保证生产的芝麻油的质量，没有任何隐患。因此，每个人都可以在日常生活中使用芝麻油制作各种各样的饭菜。希望以上内容对你有所帮助。