冬天，大街小巷弥漫着烤红薯的香味。每次路过卖红薯的摊位，恐怕都没人能空用手离开。红薯通常分为红薯、红薯和紫薯。红薯是淀粉的冠军，但口感稍差，所以通常适合当主食或煮汤时食用；黄红壤中的红薯水分多，甜度大，质地非常软糯，非常适合烘烤；紫薯是花青素的冠军，口感和红薯差不多，含糖量也比较低。

每天吃多少红薯合适:根据健康指南，成年人每天吃50到100克红薯是健康的。很多爱吃红薯的朋友都忍不住抱怨。吃这么少量是不够的。偶尔多吃点红薯是可以的，但是不要吃太多。吃太多红薯容易引起胀气和烧心。

为什么吃太多红薯还爱放屁？红薯中有一种氧化酶物质，吃多了容易在肠道中产生大量气体。

如何缓解红薯的副作用？

1.延长红薯的烹饪时间，可以破坏红薯中的氧化酶成分，缓解不适症状。

2.尽量在午餐时间吃红薯，给胃充足的消化时间。

红薯怎么吃味道更好？红薯可塑性很强，可以做成各种美食。最原始的方式是蒸，这样营养不容易流失；烤红薯会使红薯中的糖分发生反应，产生一种特殊的焦臭味和强烈的甜味；油炸，油炸的营养成分会受到很大的破坏，所以不推荐这种烹饪方法。