夏天，每个人都更常吃西瓜。当他们经常吃果肉时，他们扔掉西瓜皮。其实西瓜皮也可以吃，不仅可以吃，而且口感爽脆，营养丰富。

西瓜皮的做法主要是凉拌，但是凉拌的西瓜皮毕竟有生吃的味道，很多人还是不喜欢。今天和大家分享一道热菜。味道很好。让我们看看。

首先，尽可能把西瓜的红色成分切掉，去掉西瓜皮，切成薄片，放入较大的容器中，加入一勺盐腌制十分钟。

腌制的西瓜皮吃起来会更脆。腌制的西瓜皮变软。让我们挤压它的水分。

留作以后使用。

接下来，取两片大蒜，切成蒜末

锅里的油烧开，加入蒜末翻炒至油热。加入腌制好的西瓜皮，快速翻炒均匀。加一点酱油。不需要额外的盐。酱油本身味道很好，西瓜皮的鲜甜味道很好吃。

出锅，用简单美味的大蒜炒西瓜皮。感谢阅读。下次见。