编者按:关注猪价。商界分析“2020年国内猪价波动较大”。生猪数据分析显示，今日北方猪价大幅上涨。我们来看看具体的细节:

2020年国内生猪价格高位大幅波动

一、国内生猪价格走势图

据企业界监测，2020年国内生猪价格在高位波动后大幅回落后迅速反弹。下半年，四季度再次大幅上涨，国内生猪价格全年高位波动。2020年1月1日国内外三元生猪均价为33.50元/公斤，2020年12月31日均价为35.12元/公斤，全年上涨4.68%。

二、市场分析

纵观2020年全年，国内生猪价格呈现“W”型走势，整体可分为五个阶段:

第一阶段:1月至2月中旬，春节前后，生猪价格整体高位小幅波动

受我国雨雪高发期、肉类市场供应紧张、春节前肉类需求反弹等因素支撑，2020年元旦后国内生猪市场价格小幅回升。

春节后，国内生猪运输持续紧张，生猪供应短缺问题凸显。在终端需求的支撑下，销售区生猪市场价格持续上涨，产区外运难度加大。部分地区猪价小幅下跌，国内猪价整体涨跌，整体高位猪价小幅波动。随着国家储备冻肉不断向南方市场供应，政策下大力气保证供应和价格稳定。此外，年后终端肉需求下降。在持续低产量的支撑下，生猪整体价格涨跌不一。一季度国内生猪整体价格处于年初高位。2月17日，国内外三元生猪均价上涨至36.30元/公斤，达到上半年高点，较2020年1月1日高点继续上涨8.20%。

第二阶段:2月下旬至5月中旬，多利空轮动，猪价由慢转急下跌

随着国内生猪运输压力逐步缓解，加上国家储备冻肉持续投放补充市场供应，生猪市场供应紧张局面有所缓解，终端肉市场整体需求相对低迷。屠宰场受制于销售进度缓慢，继续小幅下调生猪收购价格。2月下旬以来，国内生猪市场整体价格持续偏弱运行。

4月份以来，终端肉类市场需求低迷，猪价持续下跌导致养殖户抛售，导致生猪存栏量大幅增加。与此同时，进口肉类陆续到港，国家储备局的冻肉也大量放行。国内肉类市场供应环境更加宽松，市场供强需弱问题凸显。下游需求的持续疲软导致屠宰场不断降低价格。在众多利润空的压力下，二季度国内猪价的下跌迟迟未急。5月份跌入30元/斤大关。5月份，国内生猪价格大幅下跌15.38%。5月22日，国内外三元猪均价大幅回落至28.37元/公斤，较上半年高点回落21.85%。

第三阶段:5月下旬至7月上旬，供给侧接连胜出，猪价再次攀升

5月份国内猪价快速下跌，养殖利润空大幅减少，诱发养殖户不愿出售，生猪市场供需博弈加剧。5月下旬，国内猪价整体下跌趋缓后小幅波动。6月，农民不愿出售，生猪市场供应大幅下降。为了保证市场供应，屠宰场不断提高收购价格，导致生猪价格大幅上涨。随着中小学陆续开学，终端肉类市场需求有所回升。此外，6月和7月的降雨使猪更难运往国外。在终端市场需求的支撑下，国内生猪市场价格持续上涨。7月14日，国内外三元生猪均价为37.48元/公斤，较月初上涨7.18%，较5月低点上涨32.11%，创年内新高。

第四阶段:7月中旬至10月，需求端“转败为胜”，猪价大幅上涨后再次大幅下跌

7月中旬，猪价再次大幅上涨，终端消费没有买单。消费者购买意愿大幅下降，终端需求大幅下降。同时，国家储备的低价冻肉继续送出，补充市场供应。屠宰场销售进度缓慢，生猪收购价格接连下调。国内生猪市场双方供给端再次出现失灵迹象，整体上涨后猪价小幅回落。

超高肉价限制终端消费，终端需求持续低迷。猪价的下跌促使农民增加了出售的意愿。市场供不应求的问题加剧。屠宰场继续以较低的价格购买。8、9、10月份，国内生猪价格延续7月份的走势，整体走势继续走弱。10月下旬，猪价继续大幅下跌，导致养殖户不愿出售。国内生猪价格下跌总体放缓，但仍未守住30元/公斤关口。10月30日，

第五阶段:11-12月肉价下跌，终端需求反弹，猪价再次攀升

11月以来，肉价持续下跌，终端肉回暖。此外，玉米价格持续上涨，养殖成本大幅增加，支撑了农民变强的心态。同时天气逐渐转冷，气温持续下降，全年消费回升。在其他因素的支撑下，屠宰企业持续提价补货，带动国内生猪市场再次强势运行。

12月，中南地区生猪禁止运输，当地市场生猪供应紧张问题凸显。终端猪采购难度大幅增加，生猪市场再次进入供不应求的局面。屠宰企业持续提价补货，带动国内生猪市场价格全面反弹。12月31日，生猪均价上涨至35.12元/公斤，较11月初大幅上涨20.27%，较年内高点小幅下跌6.30%，较低点大幅上涨23%

全年国内玉米价格稳中有升，年内上涨37.74%，豆粕价格波动上行，年内上涨20.57%，养殖饲养成本较2019年暴涨。生猪存栏量逐步恢复，年内生猪整体高价波动较大。我国仔猪和母猪价格持续走高，补料成本较2019年大幅上涨。整体来看，2020年国内养殖成本大幅飙升，整体仍呈上升趋势，这将在市场展望中对国内生猪价格形成有力支撑。

海关最新数据显示，2020年1-10月，我国进口猪肉362万吨，远超2019年进口总量。在国内肉价超高的支撑下，预计2020年我国将进口约450万吨猪肉，这在一定程度上有助于国内肉价走势更加稳定。

三、市场前景

商业界生猪产品分析师李认为，持续高企的养殖成本将在后市支撑猪价。在短期需求支撑下，预计春节前国内生猪市场价格将继续平稳适度运行。2020年国内生猪存栏量将逐步恢复到上年水平，未来肉类市场供应紧张的局面将逐步缓解。此外，冻肉政策继续出库，确保供应价格稳定。2021年国内猪价将逐步回落至合理区间后小幅波动。

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今日猪价:北方猪价大幅上涨，不少猪企价格上涨1.0元/斤

猪易数据监测数据显示，2020年12月31日标准体重猪均价为36.02元/公斤，较昨日猪价上涨0.43元/公斤，涨幅为1.21%，较19年同期的34.01元/公斤上涨2.01元/公斤，涨幅为5.91%。

主要地区猪价表现:东北、华北、华东、华中、华南、西北、西南地区猪价上涨，华北猪价涨幅较大，华南猪价涨幅相对较弱，整体猪价涨幅较大。

白条猪肉价格表现:从今日北京、上海批发市场白条猪肉价格走势来看，北京批发市场白条猪肉开盘价上涨0.5-1.0元/斤，市场到货量相对稳定。虽然市场价格表现不错，但交易表现一般，很多市场都有剩余商品。上海部分市场成交均价下降。

市场展望分析:根据猪易数据监测数据显示，今日我国大部分屠宰场结算价格呈上涨趋势，山东、吉林、黑龙江、辽宁、陕西、安徽、河南、天津、江苏、河北、内蒙古、甘肃、云南、新疆、重庆、湖北、山西、江西、浙江、福建、广东等地屠宰企业结算价格均呈上涨趋势。从养殖集团的猪价表现来看，福建、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、重庆的温氏猪场猪价呈稳定趋势，而辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、江苏、安徽、陕西、山西、山东的温氏猪场猪价呈上涨趋势。湖北、四川、河南、贵州、云南、江苏、福建、江西、广东、广西、湖南、安徽、陕西、山西、山东、河北、辽宁、吉林、内蒙古、黑龙江、新疆的正邦猪场猪价呈上涨趋势。

整体来看，全国生猪价格呈上涨趋势，北方屠宰企业涨价现象非常明显，农民不愿意卖等价物，南方屠宰企业涨价现象相对较弱。如今，养殖企业猪价大多上涨，南方集团猪价稳中有升，北方集团猪场猪价大多上涨，不少养殖集团猪价上涨1.0元/公斤。

从今日北京、上海消费城市批发市场白条价格走势来看，批发市场白条开盘价呈上升趋势，市场到货量相对稳定。虽然市场平均成交价格不错，但交易者的盈利表现并不强。从如今屠宰企业的采购难度来看，我国北方地区的屠宰企业采购难度非常大，农民明显不愿意销售。大型养殖企业销售的生猪数量非常有限，市场上小规模养殖户的生猪价格上涨明显。屠宰企业存在明显的提价保量现象，屠宰企业采购难度依然不减。受北方生猪价格大幅上涨的刺激，南方养殖企业提价意愿强烈。批发市场虽然疲软，但目前话语权在于生猪供应商，批发市场价格在上涨。猪猡预计今晚猪价将继续以上涨为主，需警惕节后消费下降带来的市场波动。