大雪过后天气越来越冷，刺骨的寒风让我想着煮点鸡汤喝。冬天我们家很喜欢喝鸡爪汤，但是炖鸡爪之前需要普及一下鸡爪知识。

我们可以在市场上看到一些黑色的鸡爪和一些黄色的鸡爪。事实上，它们都有以下区别。

黑鸡爪一般是黑鸡爪，黑鸡爪的营养价值比普通鸡爪高，而黄鸡爪是普通鸡爪。

市场上一般都有黑鸡爪，但是不预约是买不到的。而且每天只要去市场就能看到大量的黄鸡爪，很少有人喜欢。

黑鸡爪卖起来也很贵，每只大概五块钱。我们这边黄鸡爪才一块钱。

如果在市场上能看到黑鸡爪，尽量买黑鸡爪炖汤，但今天我只能买黄鸡爪。跟大家分享一下。黑鸡爪和黄鸡爪都可以用同样的方法炖汤。

炖汤之前，我们需要五个鸡爪，一点枸杞，红枣，党参和当归。安吉丽卡应该有更多的话。当归能滋阴养血，对女性健康特别有好处。

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1.将鸡爪浸泡在盐水中三分钟。

2.市面上的药材中有很多细菌，购买后最好用清水浸泡。

3.浸泡鸡爪，我们会把鸡爪的指甲全部去掉，然后把鸡爪切成两半。

4.所有食材都准备好了，直接加入我们的汤锅里。加入适量的水，但不要太多。盖上盖子煨一个小时。

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1.炖鸡爪汤的过程中不要频繁开盖，让味道散发出去，让水蒸气蒸发太多。炖好后，加入少许盐调味。

2.鸡爪也有很强的腥味。如果可以吃生姜，也可以在炖汤的过程中加入两片生姜。

3.炖鸡脚汤。如果你买了五只鸡爪或者十只鸡爪，我们一定不要在我们的水中加入太多的水，这样会稀释我们的营养，使我们的营养不足。

这里有一个关于美食的故事。感谢我亲爱的家人一直以来的支持。每天，我们分享各种家常菜，供大家学习。像朋友一样，记得动动你有钱的手，给个赞。谢谢观看。