文|小军图|詹

张中华，2004年参军，2007年入党，先后当过兵、炊事员、班长、司务长，现为东部战区陆军某警卫室四级军士长。从军16年以来，4次被评为“好战士”，1次被评为“优秀共产党员”，获3项奖励。在工作岗位上，他任劳任怨，刻苦训练，出色地完成了各项安保任务，受到了战友和领导的高度赞扬。

“同志的声音是我工作的起点，同志的满意是我工作的最大回报。”张中华总是这样说，所以他对自己要求很严格。

俗话说“当军人不是黑帮老大”。我想成为战斗班的一名士兵，但我被分配到一个保安岗位，成为了一名厨师。刚下到炊事班，张中华心里还有一个疙瘩。

实践是最好的教育，爱好是最好的老师。耐心在炊事班扎下根，张中华慢慢想通:革命工作分工不同，只要用心做“平凡的工作，就能做不平凡的事”。

虽然厨师不能像战斗班的战友那样冲锋陷阵，但饮食质量关系到战友的健康。作为安保人员，保证同志的饮食也是一种技能和另一种收费。

“兵马未动，粮草先行”。炊事班的工作日复一日，年复一年，枯燥单调。每天早上4点起床做早餐是很有必要的，尤其是夏天盛开的时候，就像在火炉里烤一样。做好不是那么容易的。

军队的官兵来自全国各地。如何给战友安排一日三餐，让他们吃得开心舒适；如何让每一位战友尝到家的味道，解除乡愁，用实际行动关心鼓励战友安心服役...这些都是不容易解决的“抓痒事”，也是张中华决心要拿下的“阵地”。

为了解决“百人百人”的问题，张中华经常查阅书籍、查阅资料、观看烹饪视频，与各地同志交流学习，了解不同地区不同口味的主食和小吃，积累经验，取长补短。他经常利用假期时间向当地老师学习，努力提高自己的烹饪水平，尽最大努力做出适合战友的饭菜。

张中华发现，粮食安全工作的重点是改善粮食结构。无论是厨师、炊事班班长还是司务长，首先要做好配菜，在菜品成品上追求多样化，然后控制成本，选择时令蔬菜，进行合理调整，做到营养均衡。

“民以食为天，食以安为先”。成为烹饪班长的张中华非常重视食品安全和卫生。每天，他在做好饮食供应的基础上，做好食堂炊具的日常巡查，做到分类摆放，生熟分开；保存食品样品，消毒餐具，保持食堂清洁，确保食品供应安全可靠。十几年来，他保证的厨艺和饮食从来没有出现过任何问题。

他的努力赢得了官兵的一致赞扬，但张中华没有停止。当兵打仗一直是他永恒的追求。在做好日常粮食保障的同时，他在炊事装备上下功夫，不断提高野战炊事保障能力，经常参加炊事技能竞赛，与兄弟单位交流学习，取得了军区二师、三等兵的好成绩。

2007年6月，公司参加了金溪地区上级机关的重大演习。在野外条件下，张中华一个人保证了连队60天的一日三餐，保证了战友们按时、按时吃到可口的饭菜。

2009年8月，在一次演习中，他突然接到上级的命令，要他转移阵地，炊事班也跟着一起转移。到达指定区域后，张中华带领炊事班保证25分钟内全连的伙食，从而为军事演习争取了足够的时间。

2012年8月，当部队驻扎在国外进行训练时，张中华的妻子正在分娩，但部队即将进行实弹演习，根本无法回家。他悄悄地把它放在心里，直到锻炼结束才抽出时间照顾妻子。他妻子临产时没能陪伴她成了张中华永远无法抹去的债务。

▲张中华菜

“生命的价值不在于你要求多少，而在于你付出多少。”每次看到战友们在高强度训练后能吃到美味的食物，张中华都觉得如释重负。无论是平时的做饭保障，还是所有重大任务的食品保障，他从来没有错过一顿饭。

平凡的岗位，16年的坚持。他没有惊天动地的先进事迹，只有作为老厨师应该做的事情；他没有豪言壮语，只是脚踏实地地为同志们做可口的饭菜。

▲张中华食品雕刻

基于三尺炉，青年为军营做贡献

献给每一个坚守军营的普通士兵

敬礼！

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编辑|张秉才李

责任编辑|王郡华陈倩娴

编译|吴荣新吴

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