煮煮大虾的时候，是用冷水还是热水？大人犯错，怪不得煮的虾不新鲜！虾是人们喜爱的食物，不仅因为它好吃，还因为它营养丰富，适合各种各样的人。日常生活中，清水煮虾是最常见的家常菜，但虽然简单，很多朋友发现虾肉又老又柴，而且关键气味特别重！但是如何才能最大限度的保持海鲜的新鲜度呢？这是边肖最近一直在思考的问题。在这么多海鲜中，我最喜欢的是虾。鲜虾因其鲜美的口感和富有弹性的口感而受到人们的喜爱。煮虾的方法有很多，比如煎、煸、炖。然而，边肖告诉你，虾的美味和营养在煮的时候得到了最大程度的保留。煮的时候尽量用冷水，这样虾会反弹更多。我认为8个成年人犯了错误，会选择热水。难怪大虾不新鲜！具体方法如下。感觉好的话记得收藏！

水煮大虾

2.对待大虾。将浸泡好的南美白对虾沥干水分，装上筛子，然后将虾须一根一根的剪掉，将虾丝摘下，用清水冲洗干净，沥干水分后装在碗中，加入姜丝，倒入料酒中，拌匀，静置腌制10-15分钟，加入少许黄酒或白酒，腌制效果更好，尤其是去腥。

3.用冷水煮虾。腌好的虾加入足够的冷水，加入生姜和洋葱，如果有甘蔗，加入一小块。大火烧开后，转小火，加入少许盐煮至熟，然后捞出，放凉至不太热。

总结:

1.用白水煮“虾”时，正确的做法是用冷水煮。我们直接接的自来水是做饭的最佳温度。然而，很多人不注意这一点，总是出错。怪不得煮出来的虾不好吃，以后做虾的时候不要出错！

2.虾能有效增强人体免疫功能。虾是营养均衡的蛋白质来源。虾含有甘氨酸。这种氨基酸含量越高，虾的甜度就越高。虾中丰富的氨基酸容易被人体吸收，可以补充营养，增强免疫力。

3.虾营养丰富，肉质柔软，易于消化。对于身体虚弱，需要病后调理的人来说，是极好的食物。