实践1:

大蒜西兰花

蒜蓉西兰花是用西兰花和大蒜做成的家常菜，易学，老少皆宜。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

材料:1个西兰花，5瓣大蒜，1勺盐，一点鸡精和色拉油

实践

1.一朵西兰花，砸成小朵，用淡盐水浸泡十五分钟左右；

2.将泡好的西兰花洗净，倒入开水锅中，水中放少许盐和油，烧至西兰花断，捞出沥干；

3.炒锅中放入适量的油，加入2/3的大蒜炒至浅金黄色；

美味的大蒜和西兰花

4.加入西兰花翻炒；

5.快速翻炒后，加入适量盐，搅拌均匀后放入少许鸡精；

6.加入剩下的1/3蒜，搅拌均匀即可食用。

提示:

焯水后，西兰花基本熟了，快炒快出。

西兰花炒虾球 西兰花虾球

实践4:

西兰花炒鸡蛋是一道美味的菜肴。主料是西兰花和鸡蛋，配料是盐。这是一道家常菜。

练习:

1.西兰花洗净，掰成小朵，下面粗茎切片。

2.准备开水，加入西兰花和茎，焯水1分钟，然后捞出冷水。

3.锅里的油热了之后，倒入碎蛋液，翻炒，然后倒入西兰花，翻炒一分钟。

4.关火，撒盐，出锅。

西兰花炒肉 西兰花炒肉