郑州张娜夫妇在做米思柚项目之前经营一家供暖行业的门店，但生意稳定，但经营受季节限制，淡季收入颇为辛苦。

在规划好现有资产和时间后，张娜夫妇第二天来到米思友手工冰淇淋品牌总部，商讨开店事宜。在四楼大厅，市场部马热情接待了他们。马用简单的方式说明了项目的优势、店铺的运营以及项目的前景，打消了夫妻二人的顾虑。想了想，2018年国庆期间，张娜夫妇翻出了原来的供暖项目。

张娜夫妇的第一家蜜柚手工冰淇淋店在他们的家乡开业。半年后，夫妻俩的第二家蜜柚手工冰淇淋品牌店也正式开业，店里的营业额也一路走高。

1.设置体验区，打造全新的“沉浸式”购物体验

与米西柚的大多数手工冰淇淋店相比，张娜的这家店有一个额外的用餐体验区，有10张桌子。前面是店铺产品展示区，后面是体验区。平面设计出身的张娜亲自设计了体检区的店面。流行的动画风格搭配直接击中年轻人喜好的宣传文案，也有独特的味道。

从柜台购买冰淇淋等产品的顾客，可以在背部体验区与朋友一起享受和聊天。每个车站都不收取额外费用，张娜夫妇会把自己的零食带给消费过的顾客。在体验区吃饭，总的来说，比去甜品店、咖啡馆省钱很多。这家商店位于一家大型购物中心的三楼，附近有许多办公楼。公司里很多白领都选择在这里吃午饭和约会。

此外，为了使展示区与背部体验区更加兼容，商店展示区的墙上挂了许多新鲜的装饰品和陈设。装修和产品展示也采用公司最先进的二代店标准，整洁美观，深受客户喜爱。

此外，他们应该每天清洁商店三次，并每天消毒。他们必须确保产品和顾客的用餐环境安全干净。其中，人心可见一斑！

2、以客户为导向，用心给客户一种家的感觉

毫不夸张地说，张娜夫妇的蜜柚手工冰淇淋可以做得如此之好，以至于他们“顾客至上，以人为本”的文化值得第一的赞誉。

张娜和他的妻子知道每一个在店里花钱的客人的名字，他们住的地方，以及他们的口味。哥，姐，等等，客人就跟走亲戚一样。离家在外的家大致相同。

因此，很多客人来这里买东西，不是为了冰淇淋，而是为了老板和老板娘。用张娜的话说:如果你真诚地对待你的客人，他们就能感受到，忠诚的顾客应该是一家商店最重要的资产。

3、线上玩法，有很多食材的销售模式

在店铺运营方面，店铺不仅线下做得好，线上也做得好。

至于产品销售，张娜也玩了一个新把戏。就店内的冰淇淋而言，店内的冰淇淋不仅抓住了产品，还搭配了花生、巧克力酱、速溶燕麦、pop rocks等。

夏天，他们店里的销售非常好，甚至有顾客提前预订，用半桶带回家，因为张娜和他的妻子会给顾客适当的科普如何吃蜜柚手工冰淇淋。

张娜夫妇打造的“老菜新煮”也是每天在微信官方账号上制作，效果立竿见影。很多顾客每天都要在她的朋友圈里“种草”这种花式吃冰淇淋的方式。张娜曾经对我说:“产品吃法不对导致口感不好，顾客不会觉得操作有问题，而是觉得我们的食材不好。因此，他们每天都在朋友圈“种草”。