今天,我想和大家分享一下如何制作羊角面包。我们在制作过程中必须小心。成品不会让你失望。
佐料
高筋面粉220克
杏仁露100毫升
黄油45g
精制白糖25g
炼乳20毫升
1个鸡蛋
鸡蛋液1个鸡蛋
酵母3g
奶粉15g
盐3g
练习步骤
1.称一下高筋面粉
2.3克盐
3.糖
4.杏仁露、牛奶和水也可以使用
5.除黄油外,放入所有配料,将酵母浸泡在温水中并放在一起
6.开始搅拌面条
7.据说黄油第一次变硬,然后被释放出来。释放后,继续与面包机混合
8.第一次
9.第二次
10.好好生活
11.取出,静置1小时20分钟
12.只是看起来像
13.用手戳一下,就好了
14.220克面条已经膨胀了3-4倍
15.准备面包,揉十五分钟
16.分成两剂
17.你也可以制作小剂量,并把它们切成三角形,没有任何麻烦
18.像这样切
19.从上到下滚动,顶部切口自然偏向两侧。在顶端刷一点蛋液
20.把它卷起来,把封条放在底部。
21.蛋液进烤箱前刷一遍,烤箱180度烤20分钟。视情况可以刷第二遍蛋液,第二层可以用35分钟