大闸蟹是江浙沪饕餮们每年秋天都无法回避的话题。

老黄历说:九女十男。

今天正好是立冬，也是母蟹发黄发福的时候。

大闸蟹几乎每个人都吃过。

前两年也参与过新媒体人气的测评:把各个产区的大闸蟹排成一排，正面蒸，背面蒸，用紫苏蒸，水煮……连醋都配过不同的口味。

但是今天，我们不在晚餐时谈论螃蟹，而是想和你谈谈最近的三次螃蟹盛宴，以及它们背后的人和生活。

传统的吃秃黄油的方法是在白花和热气腾腾的米饭上放一块。

武文使用了一种类似于焖饭的方法。然而，这种米饭是用鸡汤调味后烘烤的。放在桌上，拌上光头黄油，再加一点锅巴，味道最好。

隐藏菜单的蟹粉包

“心机仔”武文一大早就准备好了蟹粉包，煮了醉蟹，这是他作为一名从南京出来的中餐厨师的拿手好戏。它们可能不像以前的菜那么有艺术感，但足够真诚。

蟹宴套餐580元/人+10%，六人起

2.

中秋节仪式

在怡餐厅吃螃蟹宴的第二天，我又坐高铁去了绍兴。但是这次我没有开卡丁车，而是去大禹开元吃螃蟹。

开元是一个神奇的名字。原谅我知识浅薄，但在今年夏天之前，我只知道我在上海开了几家有浙菜的分店。

后来才知道开元和新开元没有关系。开元集团在中国已经开设/管理了200多家酒店，200多家酒店即将开业。我:

大禹开元，位于绍兴以南约15分钟车程，是一个依山傍水的江南式度假胜地。

晚餐的第40场

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