作为地道的北方妹子，面食是每天必不可少的。不过最近太热了，总觉得自己什么都没胃口。每天在家，馒头、馒头、烧饼交替，我吃一点就够了。

第二步是准备锅贴的外皮。如果你不会揉搓和擀皮，你可以买成品皮。但是对于一个北方女孩来说，揉面和擀皮是基本的生活技能，所以这个锅贴的皮必须自己擀。

碗中加入适量面粉，然后加入清水，用筷子快速搅拌，将面粉搅拌成絮状。

之后可以直接揉面，揉面至表面光滑，达到手、盆、面轻。有必要让碗中的面条稍微醒发一下。不需要太长时间。十分钟就够了。

将醒好的面条分成大小均匀的丸子，用擀面杖擀成圆形，自己揉面擀皮，味道会更好。

然后你可以做锅贴。虽然很多人把煎饺叫做锅贴，但其实锅贴和饺子是不一样的。其中，最大的区别就是包装的方式。

将准备好的馅料放入面团中，然后将面团对折捏紧。这里需要注意的是，锅贴不需要完全密封，只需要中间部分揉搓在一起即可。

同时，不要放太多馅料，否则放入锅中后很容易溢出。

锅贴包好后，可以先预热锅。锅的温度不能太高。在锅底刷一层油。然后把锅贴放在锅上，摆放整齐。

等到锅贴底部变成淡黄色，再往锅里倒入适量清水，使清水不超过锅贴的三分之二。不要放太多，然后盖上锅盖，沥干锅里的水。

晾干后，我们的锅贴就做好了。将锅贴放在盘子上，撒上一些黑芝麻，搭配上自己喜欢的蘸料。味道绝对独特。当时我有点太激动了，导致照片被烧了。请原谅我。

在享受了美味的食物后，这是快乐的一天。你还记得旅游柚子的要点吗？

拌肉的时候一定要先打一个鸡蛋，一直往一个方向搅拌。煎饺不能完全密封，否则会变成煎饺。

亲爱的贪吃宝宝们，赶紧来试试吧！有了这个技能，你就可以去街边摆摊赚钱了。