相信大家都很熟悉螃蟹。自古以来，它就是众多美食中的上品。因此，许多学者和有志之士都表达了对它的热爱:

想要品尝到原汁原味的大闸蟹，首先要做的当然是传统的清蒸大闸蟹。你只需要在做螃蟹之前把它们清洗干净，然后放在蒸锅里。还可以，操作难度最低。在等待蒸熟的同时，可以自己准备一些蘸料，增强螃蟹的口感。不过有一点需要注意，那就是在购买的时候一定要保证螃蟹是活的。

对于不辣不开心的朋友来说，麻辣大闸蟹绝对好吃。首先，把螃蟹分成两半。为了保证蟹黄不掉，可以在切口处裹上淀粉；然后放入油锅中炸熟捞出备用；最后用葱、姜、蒜等。要炒锅，加入豆瓣酱。做这道好吃的菜，一定要选蟹肉紧实的螃蟹。

蟹肉煲虽然是硬菜，但其实做起来也不是很难。准备好螃蟹、鸡爪和喜欢的配菜后，将葱、姜、蒜、豆瓣酱、海鲜酱炒熟，然后放在一起，用料酒和清水煮开。做这道美食的时候，有一个小点要牢记，那就是螃蟹一定要选壳大壳薄的。

营养蟹粥绝对老少皆宜。当然制作起来也不是很麻烦。先煮螃蟹，再解剖，只用肉的部分；然后和葱、姜、蒜、调料一起翻炒，最后和之前煮好的粥一起放入电饭煲。这样，一份营养丰富的蟹粥就做好了。

好了，看完上面的介绍，你掌握了制作美味大闸蟹的技巧了吗？那你还在等什么？让我们和家人朋友约个时间，一起享受名副其实的大闸蟹吧。