四川是天府之国，有着深厚的历史文化底蕴。这里不仅有美丽的风景，还有很多美味的食物。说起四川，成都是人们首先想到的。有一首歌叫《赵雷的成都》被全国大火。多少人来到这里，就像歌词里说的:和我一起再次走在成都的街头。但是你知道四川这么大，还有比成都更好吃的美食吗？今天我们说的是一个地方，那就是雅安，一个有山有水的城市，以大熊猫而闻名。雅安不是一个大城市，但是它有很多美味的食物。

说起雅安，它有三个独特的景观:“雅雨”、“雅鱼”、“雅姑娘”，也叫雅安三雅，其中雅姑娘指的是雅安美女，所谓一琼、二雅、三成都，可见雅安美女不亚于成都，雅安当然有无数的美食。当然，去雅安一定要尝尝雅安鱼，绝对好吃。来看看属于雅安的美食。

砂锅鱼

这是四川雅安当地有名的传统名菜，以咸为主，味道鲜美。常用于宴席，最后以“台剧”的形式问世。近年来，它被改为第一道提供食物的菜。雅鱼，又称“C点鱼”，是中亚高原山区特有的一种鱼类。产于雅安段周公河，故名雅玉。雅鱼以其美味的品质而闻名。在清朝，它是向慈禧太后致敬。鱼好吃很重要。作为地方特产，雅玉肉多刺少，鲜嫩，是四川鲜鱼的最佳烹饪材料。特制的砂锅能使煮好的雅鱼保持沸腾状态，使雅鱼鲜美、嫩鲜、营养丰富。

塔塔面条

挞面又称风味手工面，有着100多年的悠久历史。民国时期，县城很多面馆早上多做手工宽面，还卖盐饼，供食客一起吃。这种面食很脆，很受食客的欢迎。对于那些爱吃馅饼的人来说，早餐很方便，但随着时间的推移，他们会上瘾。如果他们几天不吃，离三秋就真的一天了。外国人来到这里，必然会尝试这种酥脆的手工面，馅饼自然会成为第一面。挞面以细面为主，然后搓成条，抹上油一段时间，把面压成扁条，像五线谱一样，配以三鲜面、杂酱、牛肉、鸡丝、酸菜、清汤等面来品尝，让人食欲倍增，尽享滋味，所以来雅安一定要尝一尝。

山彩鸭

它是雅安市明山县著名的美食。说起卤鸭，它属于名山蔡鸭。他以自己独特的风味征服了来自世界各地的食客，多年来深受人们的喜爱。皮脆肉嫩，风味独特，是美食的好礼物。蔡鸭主要以生长在多雨环境中的鸭为主要原料，辅以多种香料，其风味特点是香、脆、脆、香。在继承传统工艺的基础上，更具创新性。之所以叫蔡鸭，是因为它的创始人姓蔡，所以叫蔡鸭。蔡鸭的卤鸭皮酥脆，微甜，肉质紧实，味道很香，让人流口水。

火锅牛肉面

是四川雅安地区著名的特色小吃。做火锅牛肉粉，首先准备牛肉糜，其次准备煮粉丝的火锅汤。主要原料有牛肉、豆瓣菜、大蒜、竹笋丁、胡椒粉、精盐、姜片、洋葱、黄油、菜籽油、豆豉粉、糯米酒、干辣椒、鲜汤、香料等。红薯粉丝干用清水冲洗干净，放入滚烫的火锅汤中，放入碗中，倒入牛肉和肉末。

邦邦鸡

邦邦鸡是川菜的代表之一。邦邦鸡的成品是一种辣、辣、酸、甜、咸、香的食品。制作过程也很繁琐，做法略有不同。根据不同的做法，有不同的口味，即:淋汁、拌汁、倒汁。边肖最喜欢的事情就是倒风味果汁。去的时候一定要尝尝这美味的雅安凉菜。

银江鸡

阴酱鸡是用雅安乡下农民的家鸡，加上美丽的风景和独特的自制酱料制作而成。具有酱香浓郁、余味微甜、色泽鲜红的特点。最有名的是胜利路上的银江鸡菜馆。所以来四川吧，顺道去雅安，给你一只口味不一样的鸡，好吃到爆！