为什么喝粥更容易让人发胖?
寿司没有吗?
2020/7/24
天气:晴心情:多云
减肥的第21天,饿着肚子喝了几天米粥后,兴高采烈地称体重。我以为这几天的努力可以带来一个满意的结果,但事实是我竟然胖了几斤!真是晴天霹雳!
不可能!这些天我没有吃任何高热量的食物。除了躺在家里不怎么动之外,我正在非常克制地减肥。喝粥怎么发胖???我决定深入这个秘密!
在煮粥的过程中,可以增加谷物的糊化度,谷物的糊化度越高,吸收速度就会越快,这样就容易将谷物中的碳水化合物快速吸收到体内,引起血糖的快速波动和改善。
当血糖上升过快时,会更容易以脂肪的形式储存,导致肥胖和体重下降。
粥本身是碳水化合物为主的食物,容易消化,不容易饿。很多人一天喝粥的次数比吃的多,所以更容易长胖。
最重要的是,经常吃粥会导致消化系统出现问题。我们的胃有“用在身上,耗在身上”的特点。长期吃精细食物会导致消化功能不良,甚至导致胃穿孔和胃溃疡!所以多吃粗粮更容易养胃,有助于减肥!
那么,为什么看似更重的寿司,却不容易长胖呢?
简单来说,寿司是用冷饭做的,冷饭中含有抗性淀粉,不易被人体吸收,自然不会发胖!
寿司中必不可少的鱼、虾和蟹肉为人体提供了必要的蛋白质。蛋白质是我们日常生活中必不可少的营养素,减肥期间我们应该多吃。优质蛋白质可以促进肌肉纤维合成,让身体更加匀称健康。
我平时不喜欢寿司。还有其他富含抗性淀粉的食物吗?
抗性淀粉存在于一些天然食物中,如土豆、香蕉、大米等。,尤其是直链淀粉含量高的玉米淀粉更是高达60%!
抗性淀粉是理想的减肥食品。目前,抗性淀粉在国外已被用作面包、馒头、馒头、通心粉、饼干等面制食品的原料或膳食纤维强化剂。相信很快会有越来越多健康无脂的加工食品供人们选择!
——英、法、德——