今天吃什么？我来帮你选吧！
每天营养师给你配“一日三餐”
鱼块炖豆腐
材料:草鱼700克，豆腐400克，洋葱适量，干辣椒4个，蒜瓣10个，料酒30毫升，糖10克，酱油10毫升，酱油20毫升，香菜适量，姜适量
练习:
1.将草鱼用酱油、糖和料酒腌制20分钟。
2.豆腐切成大块，用淡盐水浸泡备用。
3.往锅里加油。加入腌好的鱼块，煎至两面金黄。
4.另起大锅放油，放入葱、姜、蒜，炒干辣椒，加入一勺辣酱翻炒。
5.加入炸鱼。加酱油，酱油。
6.加入适量开水和白糖。
7.加入料酒，炖30分钟。
8.然后加入豆腐继续炖15分钟。
9.用少许盐调味，撒上香菜。
提示:
1.将鱼煎至熟，可以去除一些腥味。
2.加入豆腐后，不要翻炒，以免豆腐碎成蓝色。盖上盖子炖。
糖醋鱼
材料:鲤鱼250克，油，盐，料酒，酱油，醋，糖，葱和姜，胡椒粉
练习:
1.清洗鲤鱼，将鱼切成大约两厘米厚的块，沥干水分
2.加入盐、料酒和胡椒粉腌制20分钟
3.把鱼里里外外都撒上面粉，然后抖掉多余的面粉
4.将油加热至七成热，加入裹有面粉的鱼块
5.用中小火把鱼煎至金黄色
6.取出鱼块，控油，放入盘中
7.准备糖醋汁
8.锅中留底油，放入葱姜末，倒入糖醋汁，煮开后加入少许水淀粉
9.把糖醋汁倒在鱼上
红烧鱼块
材料:鲱鱼300克，油，洋葱，酱油，料酒，豆瓣酱，糖，姜和大蒜
练习:
1.锅中倒入适量油，放入鱼块煎至两面金黄。
2.葱、姜、蒜热炒，放入鱼块，倒入料酒，倒入酱油，倒入适量热水，加入适量白糖，再加入适量豆瓣酱。
3.用大火将鱼烧开，然后转小火煮至熟。
煎鱼
配料:草鱼500克、油、盐、姜、蒜、五香粉、生粉、料酒、酱油
练习:
1.将鱼洗净，切成适当的块；
2.将姜末、蒜末、加油盐、料酒、五香粉、生粉、酱油等混合。，腌制15分钟以上；
3.将鱼块放入双面煎锅，盖上盖子，然后用中火煎两分钟左右；
4.煮好后翻过来煎另一面。
电烤盘炸鱼
配料:鲢鱼800克、油适量、盐适量、白糖2克、料酒4克、辣椒粉5克、孜然粉10克、红油4克、葱20克、姜2克
练习:
1.将新鲜的鲢鱼清理干净，去掉鱼头，切成块
2.洋葱洗净切丝，姜切丝
3.将鱼与料酒和盐混合，将洋葱、姜、孜然粉、辣椒粉、红油和白糖混合
4.混合均匀，腌制2小时以上
5.电饼铛刷一层植物油预热，加入鱼块和洋葱丝
6.盖上并按下烧烤的功能键，使用上下功能
7.听到滴水的声音，翻过来继续炸，直到鱼块两面金黄
8.关掉电源，在两边撒上辣椒粉和孜然粉
提示:
1.鱼腌制的时间越长越好
2.炒的时候不要加辣椒粉孜然粉，不然炒的时候会烫
3.煎炸时，烧烤功能用完后，按下煎鸡蛋饼功能，煎出金黄酥脆的香味
青椒炸鱼
材料:鱼500克，油，盐，酱油，料酒，青椒，姜，蒜，洋葱和蚝油
练习:
1.姜蒜切粒，葱切细末，青椒切段。
2.将鱼块洗净，切成段。
3.首先，在热锅里煎鱼，冷却油。
4.翻面煎至两面金黄。
5.调节汗水
6.鱼炒好后，加入姜、蒜、葱，然后加入酱汁搅拌均匀。
7.加入辣椒搅拌均匀，然后加入一些水，煮到鱼好吃。
8.鱼好吃的时候撒上葱花。
剁椒蒸鱼
配料:鲱鱼400克、油、盐、白酒、剁椒、葱、姜片、鸡精
练习:
1.将鱼用白酒、盐和姜片腌制一晚
2.之后用清水冲洗干净，用刀把鱼切回去三次。放入姜片
3.加入剁椒和洋葱，撒上适量鸡精。
4.水烧开后放入蒸锅。火在15分钟后熄灭，等待3分钟才打开
5.捞出鱼后，去掉洋葱，加入葱花。
6.将适量的油倒入锅中，将油煮沸。当油温上升到9分钟时，关闭发动机，倒在鱼上。
7.雪白的鱼，它诱惑你了吗？
提示:
河鲜的鲜美味道总比不上海鲜。还是要加一些鸡精来提升口感。
炸鱼块
材料:草鱼500克，油，盐，面粉，姜，鸡精和酱油
练习:
1.把鱼清洗干净，切成块
2.加入姜末，然后加入一些酱油，盐和鸡精，混合均匀，撒上一些干面粉，混合均匀
3.油加热后，放入鱼并油炸
4.中火煎至表面金黄
5.捡起并控制多余的油！
提示:
可以一次多做一些，冷冻一下，下次吃的时候再炒一点！
