俗话说，如果工人想尽最大努力，他们必须先磨工具。对于喜欢做饭的朋友来说，有一个质量过硬的铁锅是非常必要的。好的铁锅烹饪不容易粘锅，散热均匀，做出来的菜会更香。幸运的是，你可以体验一个温度为三环的古代泥模铸铁锅，试试它的感觉。

包装盒是简约的白色风格，正面渲染基本上就是这个铸铁锅的大致外观。打开包装盒后，可以发现除了铸铁锅，还有盖子和说明书。一般铸铁锅比较重，净重约2.25公斤，高12.5厘米，直径32厘米，可以放在普通炉灶上。

看到这个锅的形状，就好像小时候看到妈妈在厨房做饭。非常亲切。妈妈做饭后打开盖子的那一刻，浓郁的蔬菜香味瞬间弥漫了整个房间，恢复了熟悉的味道，吃起来像个孩子。

一口锅的质量好不好，除了材质，泥膜是决定造型的关键。这个锅是用太湖稻壳做成的石灰和深层粘土混合，然后手工制作泥膜，使龟背的纹理在泥膜内外形成，使铁锅像龟背一样坚固耐用。

由于铸铁锅是用模具制作的，在模具中成型冷却后，需要脱模过程才能取出模具。传统上，有毒材料如石棉用于脱模。为了保证卫生和安全，用高成本的天然松烟，也叫武进，在温度为三环的古代粘土模具中铸造铁锅。《本草纲目》记载可以入药。无毒无害，更健康更安全。

铁锅经常要应对高温，质量差的铁锅容易开裂、露底。在这个铸铁锅里，铁水中的杂质在1600℃的高温下过滤，然后在1350℃的高温下进行压铸，实现整体成型。表面抛光使整体更加光滑，锅体没有焊接，不容易开裂或破裂。

锅底是每天第一个承受高温的接触区域，同时也承担着储存温度的功能，所以需要更厚一些；而锅边通常不需要耐高温。厚底薄边的设计也可以减轻锅的重量，加热更均匀。空龟壳之间的空气循环也可以使加热更加均匀。

铸铁锅第一次使用需要打开，这样可以让锅更耐用。具体沸腾过程如下:

1.准备一块动物脂肪，带皮的脂肪最好；

2.锅底用温水洗净，洗去工厂预刷的植物油，用中小火焖水；

3.倒入食用油，均匀覆盖锅体后倒出油；

4.加入动物脂肪，反复涂抹擦拭锅体。充分渗透后倒出油；

5、炒一个青菜，不吃，直接倾倒；

6.将锅清洗干净，用中小火擦干水，打开锅。

在烹饪和洗涤时，铸铁锅可以兼容和使用任何材质的烹饪工具和洗涤工具，如铁铲、木铲、不锈钢铲、钢球等。，不用挑锅铲也不怕擦。

在配料的选择上，铸铁锅也能适应不同的酸碱度。普通的熟铁锅容易被醋、西红柿等酸性食物腐蚀，容易生锈。三环泥模铸铁锅能有效防止酸性食物的腐蚀，可炸、可炸、可煮、可炖、可闷、可炸。

对于经常烧菜的朋友来说，质量差的铁锅用起来很容易粘。这是因为普通的锅经常会因为温度突然升高而变质。古代泥模铸铁锅锅底厚，加热均匀，不易粘锅，蓄热时间长，油烟少，更省油。

锅的重量也是需要注意的一个方面。如果锅太重，烹饪时很难控制。普通铸铁锅重约8公斤，易碎。古代泥膜铸铁锅的精髓是平均重量只有4公斤左右，让你告别笨重笨拙，女生也能轻松翻炒。

看到这个铸铁锅，美味的米饭，郭强面条，翻滚的饺子，馒头，红烧肉，杀猪蔬菜，炖大鲤鱼……满足了所有对童年食物和味道的想象。总的来说，这个铸铁锅的质量和手感都很好，值得入手。