导语:煮银耳的时候，要学会这三个小技巧。银耳20分钟后会胶凝，好吃又营养

女生平时坚持吃银耳，滋阴养血，好处多多。银耳的吃法丰富。红枣银耳汤、雪梨银耳汤、银耳粥都是经典做法。你可以根据个人喜好来搭配。其实银耳无论搭配哪种烹饪方式，只有将其中的胶质煮熟，银耳的价值才会得到充分释放，整体营养才会更高。烹饪银耳时，学习以下三个小技巧与大家分享。

第五步:将冰糖放入锅中，继续煮5分钟左右。冰糖融化后，关火炖一会儿。你可以在凉快的时候喝冷饮，喝喉咙会觉得舒服。

边肖总结:银耳被誉为“穷人的燕窝”。它的价值和味道可以和燕窝相比，但是价格比燕窝便宜很多。女生多吃银耳是非常有益的，尤其是秋天。当气候相对干燥时，有必要多喝水。但是用银耳煮甜汤的时候，家里人更喜欢喝，可以起到很好的作用。可惜他们不知道怎么吃。银耳可以轻松煮胶，味道鲜美，更有营养。银耳可以搭配红枣、雪梨、桂圆等食材。大家可以根据个人喜好来做，让家人在享受美食的同时充分吸收其中的价值。

烹饪技巧:

1.银耳必须用冷水浸泡。如果直接用热水，很容易泡到银耳。用冷水慢慢浸泡，让银耳充分吸收足够的水分，会泡得又大又好。银耳泡好后，再切。在锅里煮，越碎越好，银耳的胶质会从切好的地方流出来，这样煮出来的银耳会特别粘；

2、煮银耳一定要用冷水煮，因为银耳是用冷水浸泡的，如果直接用热水接触，就会产生温差，这样银耳就不会轻易凝胶，而且还会降低它的价值，用冷水煮，随着水温的慢慢升高，煮银耳会更成功；

3.煮银耳时，一次加入足够的水，中间不要加水，否则银耳胶不好，整体价值降低。当然，如果真的需要加水，也一定要加热水而不是冷水。

学完这三点，银耳20分钟就会凝胶，又粘又好吃。如果你觉得这是一个很好的做法，欢迎收藏学习，或者与更多有需要的人分享！