嗨~~~大家好，今天我们用电饭煲煮皮蛋瘦肉粥，或者可以用砂锅煮粥。皮蛋瘦肉粥是传统名菜。皮蛋瘦肉粥是以切成小块的皮蛋和咸瘦肉为配料。不同地区的食材不一样，可以根据自己的情况摆放食材。皮蛋瘦肉粥因其质地厚重、口感顺滑、易消化而受到很多人的喜爱。
准备两个皮蛋，一块瘦肉，一块巴掌大小的也行
皮蛋切片，熟透的瘦肉切成小块，再切一些小葱。
电饭煲里放两小杯米饭，轻松洗净，加一大碗水，煮至粘稠。把它们放在电饭煲里煮
将电饭煲放入水中烧开，倒入肉粒，继续盖上锅盖煮开。
煮开后，开始调味:姜末，适量盐，一勺鸡精，搅拌均匀，一直煮，把米饭煮开，让米饭更稠
米饭煮熟后，加入绿叶蔬菜、小葱和皮蛋，煮两分钟。
好了，我们的皮蛋瘦肉粥准备好了。
皮蛋瘦肉粥因其质地厚重、口感顺滑、易消化而深受老年人喜爱。
也可以适当加入一点醋，既能中和皮蛋中的碱性成分，又能增加和改善口感。
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