第一次十字军东征不仅有欧洲骑士的荣耀，也有他们的杀戮和罪恶，比如著名的“人肉事件”。
安提阿之围
1998年6月底，十字军终于拿下了安提阿城。占领这座城市意味着他们打开了耶路撒冷的北门，可以一路通往圣城。然而，安提阿并不仅仅是一个大城市，它周围还有一些小镇提供食物和其他商品。
虽然十字军在安提阿战争中筋疲力尽，但他们知道必须立即扫荡周围的小城镇:一方面清除当地残余的抵抗力量，另一方面寻找食物和草，此时他们的补给还不够。
玛拉·安·诺曼是安提阿东南100多公里的一个小镇。虽然城内没有储存大量的谷物和草，但一些被十字军打败的塞尔柱土耳其人仍然把它当作临时堡垒。虽然安提阿没有坚固的防御，但至少有一圈高大的城墙，可以暂时阻挡十字军。
11月17日，图卢兹伯爵的雷蒙德·德·圣吉尔第一次来到这里，然后弗兰德伯爵和博·希蒙德来到这里，他们开始攻击这个城镇。城里的土耳其人奋力抵抗。十字军虽然攻势凶猛，但由于没有统一的指挥调度，一时半会儿无法攻破城池。
当时十字军的领袖并不团结，比如圣吉尔和博·希蒙德。这个小镇在很长一段时间内都无法受到攻击，所以圣吉尔暂时停止了攻击，选择带人扫荡周边的小村庄。博·希蒙德没有和圣吉尔一起表演。考虑到入侵安提阿是可以安排的，为什么这个小镇就不行呢？博希蒙德派密使潜入城中。
其实城里的土耳其人情况并不乐观，他们也知道很难坚持太久。博希蒙德的条件是，城里所有的守军和市民都不会被杀，只要他们打开城门投降。谈判没有结果，圣吉尔带队回来了，他不知道博希蒙德的计划——当然，博希蒙德也不想说出来。
圣吉尔决定继续进攻这座城市。他花时间建造了一座巨大的塔，并于12月11日在该市将其杀死。
十字军涌入城市，开始屠杀突厥守军和市民。在一些记录中，十字军屠杀了10多万人——事实上，这个镇上没有那么多人，总共有1万多人。
在这一万多人中，所有成年男性都被杀害，妇女和儿童成为奴隶，直接卖给奴隶贩子。据记载，博·希蒙德事先告诉一些市民，他们会带着家人和财物藏在宫殿里，不会被杀害。但是，入城之后，十字军完全没有考虑到这一点。他们在城市的每个角落寻找财物，市民的尸体随处可见。“走在街上，很难不踩到尸体”。博希蒙德直接带人到皇宫，找到那些听了他的话而躲藏起来的人，抢劫财物并杀死他们。
更可怕的是，在一些记载中，十字军不仅掠夺财物，杀害无数百姓，贩卖奴隶，还出现了吃人的现象。
改革运动
攻占该城后，圣吉尔获得了统治权，他的一些士兵留下来守卫该城，而其他十字军则返回安提阿。这时候天气很冷，马拉安诺曼城又缺粮又缺草，使得十字军的处境堪忧。
因此，在第一次十字军东征的西方轶事历史中，这些士兵的可怕行为被记录了下来。寒冷的天气阻止了尸体这么快腐烂，一些饥饿的十字指挥官无法及时找到食物，于是他们从尸体上切下肉，煮了吃。更多的人参与进来。据说有人剖开死者的肚子，发现里面藏着金币，于是他们就变成了更加肆无忌惮的“食人族”。
大屠杀已经很可怕了，现在是“食人”，连疯狂的十字军领袖都受不了。这一事件迅速蔓延到安提阿城，所有人都震惊了，指责圣吉尔没有让自己的士兵负责。圣吉尔当然无话可说。杀异教徒不成问题，买卖奴隶无所谓。但“食人”会让十字军背负“禽兽”的骂名，这是无法原谅的。
圣吉尔来到玛拉安诺曼，处决了一些士兵，警告大家不要再这样做了。这个小镇自然不适合进一步布点，于是圣吉尔一怒之下把它烧成了废墟。
当然，这件事传开了，不仅是在十字军中，在穆斯林中也是如此。这些来自西欧的基督徒突然失去了名声，从夺取领土的敌人变成了食人族。在东方穆斯林的历史资料中，十字军在这个小镇上的食人事件发生在这座城市沦陷后的一个月。虽然有点夸张，但基本应该是真的。
十字军从来不被认为是有道德的人，他们从来不以烧杀抢掠为耻，包括随军的神职人员。然而，这一事件如此严重，以至于成为第一次十字军东征中不可磨灭的污点。
十字军
当然，更重要的是，从这次事件可以看出，当时十字军面临的最大问题不是突厥军队，而是粮草供应问题。沿着这条道路行进的后勤依靠拜占庭帝国的支持，但由于种种原因，十字军始终面临饥饿的威胁。
不久前，在围攻安提阿期间，十字军极度缺乏食物和草，所以博·希蒙德不得不带着他将近一半的部队去遥远的城镇抢食物。与此同时，饥饿的十字军面临崩溃，许多人选择逃离...即使攻下安提阿后，城内大部分的粮食和草都被火烧光了，士兵们仍然饥肠辘辘。
当然，十字军缺乏食物和草与尼西亚的前领主阿尔斯兰密切相关。年轻的突厥领主不仅失去了资本，还带走了怀孕的妻子。在试图正面对抗后，阿尔斯兰发现西欧骑士真的很强大，只能用其他方式报复。
于是，他清理了沿途的田地，搬走了小村子里所有的农民，没有留下任何牲畜，烧掉了田里所有的庄稼，把所有的井都埋了或者毒死了...一直缺少补给的十字军，一路上不得不抢补给，现在只能饿肚子。
因此，在安提阿之围后，马拉安诺曼小镇的屠杀和食人事件是完全可能发生的，不应该是虚构的。
