法国葡萄酒的高品质是全世界有目共睹的，一些法学毕业生也可能选择从事葡萄酒行业。比如编辑本科课程的时候，一个法语老师在葡萄酒领域做翻译。
日常生活中，作为学法语的学生，边肖有时会遇到朋友，问我新买的法国红酒上的字是什么意思。有些词被翻译成中文后，我仍然不知道长相思是什么。什么是赤霞珠和琼瑶果肉？
事实上，有一个关于他们诗歌翻译的故事:
据说在1982年的清朝，张裕酒业公司从法国带回了100多种葡萄。当时葡萄的命名只靠数字，既不容易记住，也不容易让人想起它们的外国名字。后来，他们邀请了江苏和浙江的学者来这里品酒。品尝时，他们根据葡萄的外国名称给它们起了相应的翻译名字，其中，它们非常精彩，几个世纪以来都享有盛誉。
今天，边肖将为您介绍最常见的葡萄品种及其优美的译文，以及葡萄酒领域的入门知识和相关术语~
红葡萄品种
1.解百纳索维浓
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赛美蓉葡萄的酸性不如长相思，但甜度更高，所以酿造出来的干白葡萄酒精度高，口感丰富，色泽金黄。香气方面，赛美蓉没有年轻时的长相思香，但是陈年后有一种非常特别的蜜蜡和干果的香气。尽管如此，赛美蓉还是有其不可避免的缺点，比如含酸量低，缺乏活力，而果香浓郁的长相思酒体轻盈，酸度高，弥补了赛美蓉酒的缺点。
5.白世南
白石南葡萄又叫白石南、白小南。安茄，起源于法国皇家谷，属于欧亚种。
白石南因其天然的高酸度，被认为是最能反映当地情况的葡萄品种之一。在较凉爽的气候下，白石南葡萄酒一般果香浓郁，不受拘束，酸度让人感觉良好；在温暖的气候下，白沙南葡萄酒以多汁的核果味为主。
来源:葡萄酒愚蠢
白石南酒是一种果味酒，有的极其干，有的微甜，有的甜度很高。白诗南，品质最好，酸度高，质地圆润，与众不同。陈年后颜色呈深金色，可保存50年甚至更长时间。它的酒香特别让人想起鲜桃，早期采摘葡萄酿造的白石南有淡淡的青草和草药的香味。
高产的白石南葡萄闻起来几乎没有味道，但优质的白石南葡萄香味浓郁，往往吃起来像青苹果、桃子、核桃干、杏仁和蜂蜜，随着时间的推移逐渐变成羊毛脂和蜡。
6.琼瑶纸浆
琼瑶纸浆也被称为曲米。原产于中欧，欧亚种。
《辞海》解释“琼瑶”:梅雨；比喻美丽的诗；于雪；严等等。《诗经》中有句名言:“给我一个木桃，报琼瑶。”琼瑶的美丽形象已经流传了几千年。
它的葡萄皮是粉红色的，带有独特的荔枝香味。用它酿制的酒酒精度高，色泽金黄，香气香甜浓郁，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橘皮甚至麝香的气味。其酒体结构丰富，口感圆润。
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根据二氧化碳压力，起泡酒可细分为高起泡酒和低起泡酒。前者的二氧化碳压力大于或等于0.35兆帕，而后者在0.05至0.35兆帕之间。一般来说，气泡酒在市场上比较常见。
此外，根据含糖量，一般葡萄酒可分为四种类型:干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
1.干酒:含糖量低于4g/L，吃起来不会有甜味，有干净、优雅、和谐的果香和酒香。
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2.半干酒:含糖量4 ~ 12g/L，微甜。该酒口感干净、优雅、醇厚，具有和谐宜人的果香和酒香。
3.半甜型葡萄酒:含糖量为12 ~ 45g/L，具有香甜爽滑宜人的果香和酒香。
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4.甜酒:含糖量在45g/L以上，口感甜、醇、爽、滑，果香与酒香协调。
根据含糖量的不同，起泡酒也可以分为六种类型:超干型、极干型、极干型、干型、半干型和甜型。
1.超干型:含糖量在0-6g/L之间。
2.极干型:含糖量在0-12g/l之间。
3.超干型:含糖量在12-17g/l之间。
4.干型:含糖量在17-32g/L之间。
5.半干型:含糖量在32-50 g/L之间。
6.甜味型:含糖量大于50 g/L。
最后，根据葡萄酒的酿造方法，可以分为天然葡萄酒、强化葡萄酒、风味葡萄酒和葡萄蒸馏酒。
1.天然酒:葡萄原料完全用于发酵，发酵过程中不加糖、不加酒精，选择增加原料含糖量的方法，增加成品酒精含量，控制残糖量。
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2.强化酒:发酵成原酒后，通过添加白兰地或脱臭酒精来增加酒精含量，称为强化干酒。加入白兰地或酒精和糖来提高酒精度和含糖量的酒叫强化甜酒，在中国叫烈性甜酒。
3.香型酒:将芳香植物浸泡在葡萄酒中勾兑而成。是开胃酒，如苦艾酒、丁香酒、桂花酒；或用葡萄酒浸泡，精心准备，属于滋补酒，如人参酒。
边肖在法国时经常喝香醇的葡萄酒；
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4.葡萄蒸馏酒:是将优良品种的葡萄原酒进行蒸馏，或者将发酵后的压榨葡萄皮渣进行蒸馏，或者将葡萄汁分离机分离出的皮渣用糖水发酵蒸馏而得。一般都是经过精心调配才叫做白兰地，而葡萄烧酒没有经过调配。
来源:euvs.org
