大家好。今天跟大家分享懒人花生的做法，又脆又好吃，欲罢不能。

这次子公司产量比较少，我经常休息。只要一有空，我就爱胡思乱想，所以这几天我老婆经常请朋友来家里吃饭，一起聊天，这让我感觉舒服多了。不过，这款懒人花生是我们客人的必备菜。很好吃，脸也好看。做起来容易，最重要的是喝了10瓶不能吃。

懒人花生米 懒惰的花生

生活中，很多人煮花生的时候，都是先在锅里放油，然后把花生炒熟，取出后撒上一点盐或者白糖。事实上，如果烹饪温度控制不好，花生很容易糊。今天我就教你正确的方法，不放一滴油。这样不仅更健康，而且又脆又香，比你买的还好吃。下面是如何做到这一点。让我们看看！懒人必学的花生做法，香脆可口，欲罢不能，招待客人是必须的。

懒人花生米 懒惰的花生

配料:花生1000克、食用盐700克、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒。

练习:

第一步:锅里准备1000克花生，然后准备两个小碗，加入几颗八角、几片香叶、一点肉桂、适量胡椒粉，再加入几颗干辣椒，我们的两种调料就做好了。接下来准备另一个空碗，加入700克食用盐，放在一边备用。

香料 细草药

第二步:接下来，我们开始制作。锅中加入适量清水，将准备好的花生用冷水放入锅中，然后加入一份刚准备好的香料，然后小火煮5分钟，5分钟后倒出花生，沥干水分备用。我们这一步的目的是去除花生的生香味。

懒人花生米 懒惰的花生

第三步:以下是最关键的一步。再来一壶。首先，加热锅。锅热后，将准备好的700克食用盐和另一种香料放入锅中。然后转小火，把食用盐炒100度。中间不断搅拌，使其受热均匀。食用盐加热后，将处理好的花生放入锅中翻炒10分钟。在第一阶段，食用盐会有水分。

懒人花生米 懒惰的花生

第二阶段，食用盐开始慢慢脱落，花生变干。第三阶段，食用盐开始慢慢变黄。这意味着花生会变得又脆又香。10分钟后，我们关火，继续翻炒5分钟。这一步的目的是让花生更脆。5分钟后，我们可以用漏勺筛出盐，装盘。花生冷却后就可以吃了。一个脆脆爽口的懒花生端上来了。

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提示:

1.有条件的同学可以多加点食用盐，这样更容易操作。食用盐越炒越香。如果香料在煎的时候中间变黑，就捡起来扔掉。

2.整个过程中慢慢翻炒花生，否则花生吃起来不会脆。

3.花生需要冷却后味道最好。

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