熊本又火了，不是因为熊本出的“熊本熊”，而是因为在那里举行的松茸拍卖会。这次大拍卖只卖了三个日本松茸，但都很贵，最大的日本松茸重95克，卖了9.5万日元，每公斤约58947元，真的是“天价”。

还有一种说法更令人惊叹。一个受核辐射的日本人来到中国云南深山里生活了两三年，发现核辐射给自己带来的不适被一扫而光空。当他回到日本时，他发现他周围所有经历过核辐射的人都已经去世了。调查人员发现，这个日本人生活在深山里的真菌上，尤其是松茸。如果云南朋友看到，肯定会出来辟谣，更别说日本人了。住在这里的云南人害怕靠真菌谋生。如果他们粗心大意，他们会去童话镇一天，更危险的是去重症监护室一天，更不用说外国人了。

不管怎么说，都是各种神秘的、真假难辨的商业炒作，而松茸也成为了日本人追捧的保健“神木耳”，而这股吃松茸的热潮也迅速传遍了全世界，松茸在国际上被称为“菌类之王”。我很想在这里普及传说中的“羊肚菌”和“冬虫夏草”，但我有点跑题了。

国家二级保护物种松茸珍贵。

一直都说松茸珍贵。松茸有多珍贵？国家二级濒危物种！

松茸的生长条件非常苛刻，极其缓慢，通常需要5-6年才能生长。此外，它喜欢生长在小而干燥的林地。环境必须是没有污染和人为干预的原始森林。宿主必须是50年以上的松树。孢子还必须与松树的根有共生关系。只有满足这些条件，才能形成菌丝和菌池，进而由柏树、橡树等阔叶树提供养分。

正是因为如此恶劣的条件，就连人工栽培松茸领域走在世界前列的日本也没有成功。在野外环境中，各种突发因素，如雨水不足、日照不足、温度异常、昆虫和鸟类的伤害等，可能会对松茸的生长产生影响，但可能会影响松茸的外观，同时可能会直接腐烂。

生长环境如此严格，中国有四大松茸产区，分别是云南、四川、西藏和吉林。其中，云南松茸产量占全国松茸产量的40%，云南65%的产量来自香格里拉，可以说是名副其实的“松茸之乡”。

然而，随着世界松茸产量的下降，我国的年产量仅为2000吨。除了各种质量较差的松茸外，优质松茸产量均在1000吨以下，且松茸生长期长，但子实体成熟只需7天左右。一旦成熟48小时，松茸会迅速老化腐烂，自身的营养物质会全部反哺到松根，这样营养就会流失。因此，要采摘松茸是非常困难的。

结论

显然，松茸严格的生长环境在日本太难找了，日本高档料理中有一款松茸生鱼片，对松茸的新鲜度要求非常高。即使是次佳，日本人也不喜欢带伞的松茸，反而更喜欢外表厚实笔直的松茸。各种因素决定了日本松茸价格极高。

虽然中国是松茸出口大国，但松茸深加工基本被欧洲和日本垄断。由于技术原因，认识不足，消费观念滞后，我国只能出口经过粗加工的松茸，主要利润不在国内。可见中国未来还有很长的路要走。