过去，农民完全靠劳动耕种土地。由于耕作效率有限，土地开发利用率不高。农村有许多野地，里面有许多种野菜和野果。我相信野外是很多农村孩子成长的天堂。但是这些“公园”里有些植物有毒，家长通常会告诉孩子哪些可以玩，哪些不能玩，哪些不好看但好吃，哪些不好看但不好吃。今天，我将向你介绍两种植物。它们都有一个共同的特点，那就是种子毒性很强，但它们的用途完全不同。一种曾被用作第四口粮，养活了数亿人，另一种被开发用于工业用途，为工业的发展做出了贡献。

第一，红薯

不同的地方对红薯的称呼略有不同。比如中部的湖北各地都叫“红薯”，其他的叫红薯、去皮土豆、罗沙果、沙格等等。红薯的名字不仅和红薯、红薯相似，而且看起来也很像。它们都在地下形成膨胀的根。不同的是红薯既可以当蔬菜吃，也可以当水果吃。有时候在地里干活累了或者渴了，可以直接挖出一棵树，剥了皮就可以吃了，既凉快又解渴。

虽然红薯长得丑，市场价很便宜，但是来源很大，是真正的纯进口。据学者研究，从公元前12000年到公元前8500年，秘鲁的印第安人开始使用红薯，2000多年前，人们驯化红薯作为粮食作物，开始大面积种植。传入中国后，以适应性强、产量高的优势迅速传播到全国许多地方，一度成为仅次于小麦、玉米、水稻的第四大粮食作物。明代徐光启《农政书》记载，红薯“润泽可食，煮或磨成粉，生如葛根，熟如蜂蜜，味如荸荠”。

虽然红薯的地下茎可以煮熟也可以生吃，而且具有降血压、降血脂的作用，受到了很多人的喜爱，但是红薯的种子真的有毒，所以很多人都吃红薯的种子。红薯属于豆科植物，其豆荚外观与普通豆荚非常相似。种子中含有大豆酮、鱼藤酮、红薯素等剧毒物质，会使细胞缺氧，使神经元失去活性，最终导致人死于神经毒性。

此前有媒体报道，湖南荆州一名5岁儿童在食用4粒红薯籽后出现呕吐、四肢无力、意识不清等症状。好在及时治疗被发现转危为安。红薯种子可以作为制作农药的原料，可见红薯种子的毒性有多大。

第二，卡斯特

蓖麻在我国长期处于大火之中，因为蓖麻的种子含油较多，点燃后可以长时间燃烧。在以前没有电的时代，有人把蓖麻的种子串成一串，点燃后可以长时间燃烧，就像一个小火把。此外，蓖麻曾经是经济作物，许多家庭应该有种植蓖麻的记忆。以前的石油工业不如现在发达。用于机械的许多润滑剂和其他工业用油的原料是蓖麻油。当时农民种植蓖麻，收获蓖麻种子后，可以送到收购站销售，补贴家用。

与红薯不同的是，不仅蓖麻的种子有毒，而且蓖麻的整株都有毒。它的毒性成分是蓖麻毒素和蓖麻毒素。蓖麻毒素中毒会损伤肝肾等实质性器官，还会麻痹呼吸和血管云中心。实验表明，蓖麻碱0.16克可致人死亡，儿童服用3-5粒生蓖麻豆可致死。

很多人都有疑问。过去，农民过着艰苦的生活。当他们吃不到普通的油时，他们也用蓖麻油来吃。有民间偏方用蓖麻油炒鸡蛋给产妇引产。既然蓖麻籽有毒，为什么没听说有人死于蓖麻油中毒？那是因为榨油和炒菜都有一个加热的过程，蓖麻中的蓖麻毒素和蓖麻碱都是可以被加热破坏的。所以吃蓖麻油不会中毒，但生蓖麻籽毒性很大，一定不能吃。